05/31: 食べ合わせの妙
Category: 食べ物
Posted by: toirocoffee
先日「栗の花のハチミツ」なるものを購入しました。粘度の高い濃厚なハチミツは、いかにも美味しそうだったのです。しかし・・・このハチミツ、かなりクセが強い。栗の花の香りがそのままハチミツにも残っています。トーストにかけたりヨーグルトにかけたりしたのでは、ちょっとクセが強すぎます。
購入したお店のHPによれば、ブルーチーズにかけて食すと美味しいのだとか。それならばさっそく挑戦しようということで、スーパーのおつとめ品のブルーチーズを入手してきました。世界三大ブルーチーズの1つである「ロックフォール」。これに「栗の花のハチミツ」をかけて食べます。
![](http://www.toirocoffee.com/cgis/nucleus/media/1/20090531-cheese0905.jpg)
なるほど、栗の花特有のにおいが消えて、甘みだけがチーズにプラスされた感じで、ブルーチーズがまろやかな味に変りました。食べ合わせというのは面白いものですネ。メロンに生ハムだとか、きゅうりに梅だとか、絶妙な食べ合わせがたくさんあります。面白い食べ合わせを知っている方は、ぜひとも教えてください!
そしてチーズの後はソバ打ち名人Aさんが打った手打ちソバ!なんとも節操のない我が家の夕食なのでありました。いつも打ちたての美味しいおソバを届けてくださるAさんに感謝です。美味しくいただきました。
![](http://www.toirocoffee.com/cgis/nucleus/media/1/20090531-soba0905.jpg)
購入したお店のHPによれば、ブルーチーズにかけて食すと美味しいのだとか。それならばさっそく挑戦しようということで、スーパーのおつとめ品のブルーチーズを入手してきました。世界三大ブルーチーズの1つである「ロックフォール」。これに「栗の花のハチミツ」をかけて食べます。
![](http://www.toirocoffee.com/cgis/nucleus/media/1/20090531-cheese0905.jpg)
なるほど、栗の花特有のにおいが消えて、甘みだけがチーズにプラスされた感じで、ブルーチーズがまろやかな味に変りました。食べ合わせというのは面白いものですネ。メロンに生ハムだとか、きゅうりに梅だとか、絶妙な食べ合わせがたくさんあります。面白い食べ合わせを知っている方は、ぜひとも教えてください!
そしてチーズの後はソバ打ち名人Aさんが打った手打ちソバ!なんとも節操のない我が家の夕食なのでありました。いつも打ちたての美味しいおソバを届けてくださるAさんに感謝です。美味しくいただきました。
![](http://www.toirocoffee.com/cgis/nucleus/media/1/20090531-soba0905.jpg)