気がつけばクリスマス〜年末がすぐそこ。早いですね〜。

クリスマスに毎年販売させていただいていた「ハワイ・コナ」なんですが、今年は病害の影響が大きく、優良な豆が収穫できない状況のようです。昨年は「エクストラ・ファンシー」が手に入らなくて、やむなく「ファンシー」グレードを販売させていただいたのですが、今年は更に下位の「プライム」グレードしか手に入らない状況です。なのに仕入れ価格は同じとか！

これではさすがにお客様に申しわけなくて、ハワイ・コナを仕入れるのはためらってしまいます。昨年度収穫の豆ならば「ファンシー」が若干量入手できますので、今年は例年の三分の一程度の販売量になりますが、「ハワイコナ・ファンシー」をなんとか販売したいと考えております。


せっかくのクリスマス〜年末年始なのに、スペシャルなコーヒーが手に入らない！ということがないように、もう１種類スペシャルなコーヒーを用意しようかと思います。




キューバ産珈琲豆の最高峰「クリスタル・マウンテン」！
お隣りのジャマイカの「ブルー・マウンテン」と並んで評価の高いコーヒー豆です。


本日試飲しましたが、非常にまろやかで上品なコーヒーです。苦みは弱く酸味はほどほど。ナッツのような香ばしさが残ります。雑味の少なさはハワイ・コナにも共通する、高級豆のみが持つ特徴です。その爽やかさを損なわないように、中炒りで焼き上げてあります。

クリスマスに販売したいと考えていますが、今回テスト焙煎した豆を、日曜日からちょっとだけ販売します。クリスマスまで待てない！という方はぜひともお試しください。

キューバ・クリスタル・マウンテン、￥７５０/１００ｇです！