「個人商店」という言葉が好きです。自分が珈琲豆屋という個人商店を営んでいるから言うワケではないのですが、見渡せばチェーン店ばかりの世の中になってしまい、作り手の顔も見ることもなく、あたり前に商品を買うことができます。やっぱり、作り手の顔が見えるモノって、ほっとするし安心する。

昨日はおいしいモノを求めてお気に入りの個人商店をひと巡りしてきました。

まずは「パティスリーICHiE」さんへ。塩尻から松本の蟻ヶ崎に移転されて、ますますご活躍されている様子。さながら宝石箱のようなショーケースの中を覗けば、ここはもしやパリではあるまいか？と錯覚してしまいます（笑）。塩尻店が開店した時に私が作ってプレゼントさせていただいたスピーカーから心地よい音楽が流れていて、それだけでHappyな気分になる私です。

ピスタチオのムースをドーム状に仕立てた「ブロンテ」を買ってきました。これは夕食後のデザートに。相変わらずの絶品な美味しさに感動することしきり。しかし、ブログ用に撮影した写真を手違いで削除してしまい、今日は写真を紹介できず。残念・・・。


次は、松本市桐にある手作りソーセージの店「マルク」さんへ。お互いに自営業者同士ですから「景気はどうですか」なんていう世間話になってしまうのが常であります。自然の味付けの手作りソーセージを食べれば、常日頃食べている大手メーカーの化学調味料を用いた必要以上に濃い味付けにびっくりしてしまいます。昨晩は、サツマイモやカブや玉ねぎなどを一緒に茹でて、ポトフ風にしていただきました。

松本からの帰り道は、中山のパン屋さん「松川パン商店」さんへ。いつもの食パンと、ソーセージと一緒にいただくためのバタールを買いに寄ったのですが、窯から出てきたばっかりのおやつパンの匂いに誘われて、おやつ用のパンも購入。夜はこのバタールでガーリックトーストを作ったのですが、いやいや、超絶に美味しかった。もとのパンが美味しくなくては、こんなに美味しいガーリックトーストはできません。子供たちも絶賛で、あっという間に平らげてしまいました。


こだわりいっぱいの個人商店。
こんな時代の中でも負けずに、もっともっと増えていけばいいなと思う私です。


写真はおやつに食べた松川さんの焼き立てパン。