例年ゴールデンウィークは通常通り営業しているのですが、今年は5月1日に改元するということもあり、思い切ってお休みをいただくことにいたしました。

この時期は新緑もきれいだし、まだ蚊も出ていないということで屋外でバーベキューでもしようと考えていたのですが、生憎の空模様でなんだか肌寒い。ということであれば屋内でピザでも焼いて食べましょうか・・・ということになりました。

ピザを焼くといっても、実はピザ生地の方はすでに入手済みでしたので、好きな具材を載せて焼くだけです。

ピザ生地はハンバーガーのバンズの時もお世話になった「菓子工房〜enn〜」のOさんにまたまたお願いしておいたのです。


すでに生地が焼き上がった状態で届けていただいたものを冷凍してありましたので、それに自家製トマトソースを塗って、モッツァレラチーズとバジルの葉を載せてオーブンで軽く焼けば「マルゲリータ」が完成です。定番のレシピだけあって文句なく美味しい!



その次はトマトソースの上にシラスと大葉を載せて、さらにマヨネーズをかけて。こちらもマルゲリータに負けず劣らずとっ〜ても美味しかったのですが、残念ながらフォトジェニックな写真が撮れず掲載を断念(笑)


そしてトリを務めるのが「ゴルゴンゾーラ」
生地にとろけるチーズをまんべんなく敷きつめたら、ゴルゴンチーズをところどころにトッピングしてオーブンへ。



食す時はハチミツをかけていただきます。青カビチーズならではのコクと、ちょっと強めの塩分にハチミツが合わさって完成する味わいはもう言葉にできないほど美味しい!


淹れたてのコーヒーと焼き立てのピザを囲み、家族でワイワイいいながら迎えた令和の初日なのでした。