５月１６日（金）は第三金曜日ですので、当店の定休日となります。
毎土曜日の定休日と合わせて、１６日（金）、１７日（土）と連休となりますので、何卒ご了承願います。

５月の限定販売豆「ブラジル・ビスタアレグレ農園・パイナップルハニー・ナチュラル・No.2」、好評販売中です！

ゴールデンウィークが近づいてきました。報道では物価高を背景に、遠出せずに自宅で過ごすという方が多いそうですが、当店のお客様方はどのようにお過ごしになられるのでしょうか？

当店は土曜日の定休以外は、GW中も休まず営業しておりますので、ぜひともご利用ください。

ただ、４（日）・５（月）・６（火）の三日間に関しては１８：００までの営業とさせていただきますので、ご了承のほど何とぞよろしくお願いいたします。







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一昨日は第三金曜日で当店はお休みでしたので、桜がまだ咲いているところを見つけて出かけてきました。
いくつかの候補の中から、桜の１００名選にも選ばれているという須坂市の臥竜公園に行くことにしました。

この日はよく晴れていたのですが、春霞なのか空は白色。桜の花とのコントラストは今ひとつで、写真映えは今ひとつ。
それでも木陰を見つけてポットに詰めていったコーヒーを飲みながら眺める桜の美しさは格別で、のんびりと鑑賞することができました。



須坂市からの帰路は一般道を使って長野道の婆捨スマートインターを目指します。
インターの入り口のほど近くには、棚田が広がっており、夏にはとても綺麗な風景が見られます。いつも車窓から眺めるだけなので、機会を見つけてまたゆっくりと見させていただきたいと思いました。

高速道路に乗ったら梓川SAのスマートインターで降りて、３月からリニューアルオープンされたニューモラスさんに立ち寄ってケーキを購入して、また高速を使って塩尻まで帰ってきました。



夕食後にケーキを食べながらまったりしていたらグラッと大きな横揺れ。久しぶりの大きな地震にちょっと慌てました。皆さんは大丈夫だったでしょうか？

大きな断層がいくつも通っている長野県は、いつ大きな地震がきてもおかしくないですね。せめて缶詰と水は常備しておくといった普段から簡単にできることは実践していかないといけないと思った次第です。

４月１８日（金）は第三金曜日ですので、当店の定休日となります。
毎土曜日の定休日と合わせて、１８日（金）、１９日（土）と連休となりますので、何卒ご了承願います。

４月の限定販売豆「タンザニア・ムベア・アフリカンキャノピーAA」、好評販売中です！

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昨週末は桜の開花ということもあって、花見へ出かけた方も多かったのではないでしょうか？
我が家は伊那市の「六道堤の桜」を見てきました。
水面に映った桜と背景の山々のコントラストが美しくて、ついのんびりとしてしまいました。

のんびりしすぎてお昼ご飯を食べる予定だったお店がどこもランチタイムを終了してしまいまして、３時ごろにモスバーガーでようやくお昼ごはんということになってしまいました。

きちんと考えて行動しないとダメですね・・・

店頭では既に告知させていただいておりましたが、４月１日から珈琲豆の一部銘柄を値上げさせていただきます。
何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。

ブラジル手摘み完熟豆　￥５８０→￥６００
パプアニューギニア・シグリ　￥６４０→￥６８０
マンデリン・トバコ　￥６００→￥６４０

十色ブレンド　￥５００→￥５４０
萌香ブレンド　￥５４０→￥５８０
エスプレッソ・ブレンド　￥５４０→￥５８０
ビター・ブレンド　￥６００→￥６４０
ハーフ＆ハーフ　￥５８０→￥６００
アイスコーヒー・ブレンド　￥５８０→￥６００

＊価格はすべて税抜き価格（１００gあたり）

２月２１日（金）は第三金曜日ですので、当店の定休日となります。

毎土曜日の定休日と合わせて、２１日（金）、２２日（土）と連休となりますので、何卒ご了承願います。

今月の限定豆「ジャワ・イジェンレスタリ」が完売したため、２３日（日）からは数量限定にて「ペルー・アプロカシ組合・マイクロロット」を販売します。
非常にクリアで爽やかな酸味のコーヒーです。お楽しみに！

１月１７日（金）は第三金曜日ですので、当店の定休日となります。
毎土曜日の定休日と合わせて、１７日（金）、１８日（土）と連休となりますので、何卒ご了承願います。




＊インスタグラム始めました！

https://www.instagram.com/toirocoffee2003?igsh=NXF3dXpyb3hhZzJ0&utm_source=qr

お休みの情報や限定販売豆の情報、少しでも早くお届けできるように、toirocoffeeのインスタグラム・アカウントを開設しました。

インスタグラムで「toirocoffee2003」で検索すれば見つかりますので、フォローしていただけると嬉しいです。

よろしくお願いします！

今月の限定販売豆、イエメン・モカハラズ・ファーマーズギフト、ゲイシャ・コロンビア・エスペランサ農園、どちらも完売いたしました。ありがとうございます。

店主の予想よりも早く売り切れてしまい、ゲイシャを購入したかったのに買えなかったというお客様もいらっしゃって心苦しい限りです。また機会を見て仕入れさせていただきますので、その際には何卒よろしくお願いいたします。


今週は土曜日にお休みをいただきまして、２９日の日曜日が当店の最終営業日。１９時までの営業ですが、もし豆がすべて売り切れてしまった場合は早めに閉めさせていただきますのでご了承いただければと思います。

そして３０日（月）から来年の４日（土曜日）までお休みさせていただきます。


<<< 雑談 >>>

先日、松本城のプロジェクションマッピングを見に行ってきました。

昨年も行ったのですが、今年は気温は１度前後と寒かったのですが、ほとんど無風状態でしたので、ゆっくりとプロジェクションマッピングを観覧するのには好都合な夜でした。

私は動画を撮影するのに夢中になっていたのですが、妻はお堀の水に反射して上下対照に映し出された松本城を写真撮影していました。これがその日のベストショット。



なんとも幻想的な姿です。
来年の２月くらいまでやっているようなので、気になる方は行ってみてください。
防寒対策はバッチリと。

１２月２０日（金）は第三金曜日ですので、当店の定休日となります。
毎土曜日の定休日と合わせて、２０日（金）、２１日（土）と連休となりますので、何卒ご了承願います。

ゲイシャ・コロンビア・エスペランサ農園、まだ在庫がございます。年末年始用に特別なコーヒーはいかがですか？圧倒的なフルーティーさに驚くこと間違いなしのコーヒーです。


＜＜＜　雑談　＞＞＞

我が家では、毎晩ビアレッティーのモカエクスプレスという直火式のエスプレッソ抽出機を使ってカフェインレス・コーヒーをいただいています。

数ヶ月前からこのモカエクスプレスの上下を分割する際に、まるで固着したかのように固くて外れなくて、私も妻も毎晩これを外す作業を思い切り力を込めてやるものだから手首が痛むようになってしまいました。

ジャムの蓋などを開ける作業も同様の動作をするわけですが、若い頃のように簡単には開けられなくなってきていますので「自分たちも歳をとったね」などと笑い合っていました。

しかし冷静に考えてみれば、この作業は数ヶ月前までは何の苦労もせずにおこなえていたはず。となれば、器具の方に問題があるのではないかと思い立ちました。

簡単な構造ですから、交換するとなればパッキンくらいしかありません。ビアレッティーはイタリアの家庭では当たり前のように使われている器具のメーカーですから、取り替えパーツも用意してくれてます。
ゴムのパッキン部分だけあればいいのですが、金属の濾過プレートもセットになったものがあったので、念のためにそのセットを注文しました。



右が１０年以上使用したパッキン。左が新品のパッキン。



古い方はコーヒーの色素が沈着して茶色く変色し、触った感触もだいぶ硬くなっています。硬くなっているせいで必要以上の力を入れないとしっかりと密着しなくなって、結果として外す時も大きな力が必要になっていたのでしょう。

新品のパッキンと金属フィルターをセット。
MADE IN ITALYと掘り込まれた文字が誇らしい感じです。



さっそくこれでコーヒーを淹れてみます。閉める時の力具合ではそれほど大きな変化は感じないのですが、コーヒーを淹れ終えてから器具を分割する時、あっけないくらい簡単にできるようになりました。
手首を痛めてまでがんばっていたこの数ヶ月は何だったのか・・・（涙）

器具のメンテナンスの大事さを痛感した出来事でした。

１１月１５日（金）は第三金曜日ですので、当店の定休日となります。
毎土曜日の定休日と合わせて、１５日（金）、１６日（土）と連休となりますので、何卒ご了承願います。

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先日、娘からハワイのお土産を貰いました。
円安が進行してからの海外旅行はかなりのコストアップになったであろうに、実家のことを思ってお土産を買ってきてくれたかと思うと嬉しいかぎりです。

何種類かのお土産の中に混ざっていたのは、なんと珈琲豆！
自家焙煎珈琲豆の店を営んでいる実家に珈琲豆を買ってくるとは、かなりの強者であります（笑）



銘柄はもちろんハワイコナ。明記されていなかったので豆の等級はわかりませんでしたが、大きさからして「ファンシー」でしょうか。「エクストラ・ファンシー」は地元でもたくさん出回っていないのかな？

焙煎してからそれほど経っていないようで、ドリップした時にきちんと粉が膨らんできましたので一安心。
「お土産でもらったハワイコナがあまり美味しくなかった」というような話しはお客様からよく聞く話しでしたが、どうやら当たりのお店で購入できたようです。

近年、日本にはなかなか流通してこなくなってしまったハワイコナ。久しぶりに飲んだわけですが、相変わらず美味しいですね。コクがあるのに飲み終わったあとに全く雑味がのこらないクリーンでシャープな味わいは、さすがにブルーマウンテンと並んで称賛されてきた豆だけあります。
久しぶりに美味しいハワイコナを飲みました。娘よ、ありがとう！

１０月１８日（金）は第三金曜日ですので、当店の定休日となります。
毎土曜日の定休日と合わせて、１８日（金）、１９日（土）と連休となりますので、何卒ご了承願います。

＊本日よりブラジル・手摘み完熟の一番摘みを販売しております！

当店秋の恒例となったブラジル・手摘み完熟の一番摘み。楽しみにしてくださっているお客様、お待たせいたしました。



一般的なブラジルの新豆（ニュークロップ）は、年末から年明けにかけて日本に入荷してくるのが一般的。当店で販売している「ブラジル・手摘み完熟」は商社様の努力で、いち早く日本へと輸入されます。

ちょうど日本は新米の季節。新米でおいしいゴハンを食べ、食後のコーヒーに新豆のブラジルコーヒーをいただく。ちょっとした贅沢ですね。

ニュークロップはやはりフレッシュさがあって、いつものブラジルの味わいよりも爽やかな印象。程よい苦みを感じたあとにスッと口の中から余韻が消えていくような味わいです。

この季節しか味わえないブラジルの「一番摘み」、ぜひともお試しください！


ブラジル・手摘み完熟・一番摘み
フルシティーロースト（深煎り）

￥５８０（１００ｇ・税別）

本日より販売しております！

９月２０日（金）は第三金曜日ですので、当店の定休日となります。

毎土曜日の定休日と合わせて、２０日（金）、２１日（土）と連休となりますので、何卒ご了承願います。

昨日８月７日は「立秋」だったそうで、今日からは暦上では残暑ということになるようですが、いやもう勘弁してくださいよ・・・という暑さが続いております。

十色珈琲の８月のお休みですが、定休日に加えて１６（金）〜２０（火）まで夏休みをいただきます。１１（日）から１５（木）のお盆期間は営業しておりますので、何卒よろしくお願いいたします。


--- 十色珈琲・８月のお休み ---

１０（土）
１６（金）、１７（土）、１８（日）、１９（月）、２０（火）
２４（土）
３１（土）



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６月に善光寺の表参道を散策してきたのですが、その際に「今日はフィルムカメラで撮影してみよう」と思い立ち、久しぶりにフィルムカメラを持ち出してみました。



OLYMPUSのOM-1。私とほぼ同じ歳くらいのカメラですが、手元に残してある唯一の機械式一眼レフカメラです。

電池なしでも動く機械式カメラということで、オートモードなどは当然ありません。ピント合わせ、シャッタースピード、絞りをすべて自分で設定し、一枚撮影するごとに被写体の条件にあわせてそれらを変えていかなくてはなりません。






今回は撮影したフィルムを「カメラのキタムラ」さんにて、現像と、撮影データをデジタルデータにしてＣＤに焼いてくれるというサービスを利用しました。







明暗差が激しいところだとなかなか綺麗に撮影するのはむずかしいですが、デジタルカメラには出せない独特の色乗りがあって、やっぱりフィルムは楽しいな・・・と再確認させられます。










数年前に若い人たちの間でフィルムのコンパクトカメラで写真を撮るのがちょっとしたブームとなりました。これで少しはフィルム生産の寿命は延びたかな〜と思ったのですが、フィルム自体の価格が高騰して、標準的な24枚撮りフィルムが￥２，０００（！）という時代になり、若者もさすがにさっさとこの流行りからは撤退してしまったようです。


あと何年フィルムは生産してもらえるのかな？と思いつつ、限られた枚数しか撮れないからこその１枚に込める想い、それがフィルムカメラの最大の醍醐味です。自分の人生の中であと何回フィルムカメラを手にして撮影に臨めるのかはわかりませんが、その時間を大切にしようと思うのでした。

十色珈琲オリジナルの珈琲豆保存缶がリニューアルして販売開始です。

今回の色はモスグリーン。自動車などでも流行りのマットなアースカラーです。とても渋くて良い感じ。



価格は￥５８０（税込み￥６３８）です。


今なら２缶以上のお買い上げで、一缶￥５００に割引中です。
（９月３０日まで）


インテリアにも素敵に溶け込むモスグリーンの保存缶、まとめ買いはいかがですか〜？

７月１９日（金）は第三金曜日ですので、当店の定休日となります。

毎土曜日の定休日と合わせて、１９日（金）、２０日（土）と連休となりますので、何卒ご了承願います。

６月２１日（金）は第三金曜日ですので、当店の定休日となります。

毎土曜日の定休日と合わせて、２１日（金）、２２日（土）と連休となりますので、何卒ご了承願います。



６月の期間限定販売豆、タンザニア・AA・スノートップ（ハイロースト）、￥７５６／１００ｇにて販売中です！



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まだ６月だというのに３０℃を超える真夏日が続いたりして、ここ数年では当たり前となった気候ではありますが、やはり体にはこたえますね・・・

初夏の楽しみと言えばブルーベリー。今年も旬の味を求めてさっそく農産物直売所に行って初物を購入。ちょっと値段は高かったのですが仕方ありません。これからもっと採れるようになってくれば価格も下がってくるでしょう。

我が家の庭でちょこっとだけ採れる露地栽培しているイチゴも入れてミックスジャムを作ります。これも毎年の恒例。８月中旬くらいまでは我が家の毎朝の食事にヨーグルトとともにいただくことになります。




そして暑くなると食べたくなる小豆を使った冷菓。スーパーのアイスクリーム売り場の前を通ると、井村屋の「あずきバー」なんかが目に入ってくるとつい手を伸ばしてしまいます。



先日はお客様から「冷やしきんつば」をいただきました。以前もいただいたことがあって、自分でも飯田にあるお店まで買い求めに行ったこともあるくらい大好きな夏のお菓子です。いつも美味しいお菓子を教えてくださるお客様には感謝しかありません。ありがとうございます！美味しくいただきました。

５月１７日（金）は第三金曜日ですので、当店の定休日となります。

毎土曜日の定休日と合わせて、１７日（金）、１８日（土）と連休となりますので、何卒ご了承願います。

５月〜６月の期間限定販売豆、タンザニア・AA・スノートップ（ハイロースト）、￥７５６／１００ｇにて販売中です！

今日（4/27）からゴールデンウィーク。

十色珈琲はゴールデンウィーク中もいつもと変わらず営業いたします。
4/27と5/4の土曜日の定休日以外は10:30〜19:00で営業しておりますので、皆さまのご利用をお待ちしております。


<<< 雑談 >>>

長い方だと１０連休とかもあるのかな？うらやましい限りです（笑）
そんな長くお休みされる方に比べて、GW中も変わらず営業するとなるとこれはもう何かご褒美でもないと「やる気」がでないというもの。

そこでここは美味しい物をパア〜っと食べて力を蓄えましょうということで、パティスリー・ニューモラスさんの「土佐小夏のタルト」、12ｃｍのホールを購入。

このタルトは土佐小夏をきれいに並べるためにカット売りはせずにホールでの販売のみという贅沢仕様。眺めているだけでうっとりするケーキです。



この土佐小夏の尋常ではないジューシーさ。そして爽やかな甘み。そしてその合間にエスプレッソをグ〜っと流し込む。幸せな瞬間というのはこういう時を言うのでありましょう。

小夏タルトでしっかりとパワーチャージできましたので、ＧＷはこれで乗り切れることでしょう。皆様のご来店をお待ち申し上げております！

４月１９日（金）は第三金曜日ですので、当店の定休日となります。

毎土曜日の定休日と合わせて、１９日（金）、２０日（土）と連休となりますので、何卒ご了承願います。

期間限定販売豆、天空の森・ペルー・ウルバンバ（シティーロースト）、￥７３４／１００ｇにて販売中です！


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今週は、松本平のサクラもほぼ満開になったということで、朝５：３０に起きて弘法山までサクラを見に行ってきました。

ちょうど朝日が東の山から顔を出したタイミングでしたので、桜の花の色が華やかに変わる瞬間を見ることが出来てとても美しかったです。




冬であれば空気が澄んでいて北アルプスまできれいに見渡せる弘法山ですが、さすがにこの時期は霞んでしまって残念です。ここ数日黄砂もやってきているようですので、その影響もあるのかな？




コロナ前までは桜の時期になると提灯がぶら下げられて、まるで縁日のような弘法山でしたが、こうやって素のままの姿がやはりいいような気がします。

４月１日より、販売価格に対して外税方式で消費税分を加算して販売をさせていただきます。

当店では2003年のオープン時より、お客様から消費税をいただいて参りませんでした。しかしながら、昨今の大幅な円安やエネルギーコストの増大などにより、珈琲豆の仕入れ値の高騰が今後も続くと予想され、この度、店頭価格に所定の消費税率を上乗せさせていただくことにいたしました。

お客様にしてみれば値上げということに違いはございませんので、非常に心苦しいのではありますが、今後も当店が営業を続けていく上で必要な事であると判断した結果です。

ご理解のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。