7月の旬といえばブルーベリー。農産物の直売所にも並び始めたのでさっそく1パック購入してきました。

6月に庭の隅で栽培しているイチゴとラズベリーを摘んで冷凍しておきましたので、これと合わせてベリー・ジャムを作ります。毎年7月〜8月の我が家の定番です。

大きなガラスボウルにベリー類とグラニュー糖を入れてラップしたらレンジでチン。加熱していき沸騰したら加熱を止めてかき混ぜることを3回ほど繰り返せば出来上がりです。



毎朝のヨーグルトにかけて食べたり、お昼のトーストに添えたりと大活躍。スーパー等で売られているゲル化剤やペクチンで固められたジャムと違って、自然素材のみで作ったジャムはさらりとしていて格別に美味しい。


今日のランチはバタートーストに自家製ジャムを添えていただきました。合わせる飲み物はアイス・オ・レ。



今朝、多めに作ったホットコーヒーが余ったのでマグカップに入れてとっておいたのですが、これがお昼にはちょうどいい感じに冷めていましたので、ここに牛乳を入れて完成。私は氷を入れた飲み物があまり好きではないので「氷なし」で。お腹も冷えないしコーヒーも薄まらないので氷抜きのアイス・オ・レはとても自分には合ってます。

スイカも市場に出回り始めました。旬のものをたくさんいただいて夏を乗り切りたいものです。