05/09: 福島宿を訪ねる
Category: 一般
Posted by: toirocoffee
ゴールデンウィークも終わり、世間にはいつも通りの日常が戻ってきました。
当店は定休日である土曜日以外は営業させていただきました。３日から５日の３日間だけは１８：００閉店とさせていただきまして、いつもより１時間だけ早く店を閉めた分だけ、のんびりとした夜の時間を過ごさせていただきました。
ゴールデンウィークだからといって特別なことをする予定はありませんでしたが、定休日だった土曜日の夕方に、木曽の福島宿を短時間だけ訪れてみました。
土曜日の夕方ともなればすでにゴールデンウィークも終わりという雰囲気だろうから、きっと観光地だって混雑していることはあるまいという考えのもと、我が家を出発したのは午後２時過ぎ。１時間半ほどのドライブを経て、木曽の福島宿にたどり着きました。
道路も混雑しておらず、福島宿も人はまばら。人が少なかったのはこのコロナ禍の状況では歓迎するところではありますが、いまだ続く国内の自粛ムードと、インバウンドという後ろ盾を無くしてしまった宿場町の観光業を営んでおられる方々の心中を考えると、ちょっと複雑な胸中でありました。
川に張り出した壁面にいささか恐怖心さえ覚える「崖屋づくり」の宿場町の風景。表の街道は整然としていますが、裏にまわると川とともに生活してきた木曽谷の住人の苦労を伺い知ることができます。
現在の建築基準法では認められないこの構造。いずれはこの風景も見られなくなるのかもしれません。
初夏の木曽の味覚である「朴葉巻」や、秋の名物である「栗小餅」など、木曽は甘党を自認する私には素晴らしいところ。それらを買い求めに何度か福島を訪れたことがありましたので、福島宿の雰囲気くらいは知っているつもりでした。
先ほどの崖屋づくりが見られる家々の表側の道は幅も拡く、おそらくは明治時代に再建された街道の街並み。そこを車で通過したくらいでは福島宿の本当の魅力の１割も感じることはできないということを、今回はじめて知ることとなりました。
その明治時代に再建された街道から直角に曲がる辻を登っていったところに「上の段」と呼ばれる地域があります。急な坂道の上にあるこの場所、正真正銘の旧中山道の面影を残す貴重な街並み。高い場所にあることから水害や火災などから逃れて、江戸時代から現代にいたるまでの時間を無事に超えてきたとのことです。
自動車など存在しない時代、人と馬が歩くことしか想定していなかった時代の旧道はもちろん狭く、そのことが江戸時代の本物の街道であることを強く主張している街並み。
当時から使われていた水場も残っており、張り巡らされた水路とともに歴史の流れを感じさせられる雰囲気ある街並みです。
建物の隙間を抜けていく路地を散策するのも「上の段」の魅力の１つ。土の上をわらじで歩いていく姿を想像しながら、小路を行く江戸時代の人々の生活を想像してみます。
その他にも江戸時代に掘られた井戸がそのまま残っていたり、当時の「乱れ積み」と呼ばれる方法で積み上げられた石積みの壁が残されていたり、注意深く観察するといろいろと楽しめるポイントがありました。
「上の段」から通過する列車を見られるポイントもあり、鉄道マニアであれば絶対に外せないこんな場所も・・・
「あ、電車が来た」とボ〜っと歩いているだけの私でしたが、妻はこのチャンスを狙っていたらしく、おかげで宿場の上を特急しなのが通過していくこの貴重な１枚のスナップショットが撮れました。左に写りこんでいる青いシャツの人物が、ボ〜っと歩いていた私です（笑）
何度も訪れていたのに、実は何も知らなかった福島宿の魅力に気が付かされ、県外から来る友人に「宿場なら奈良井とか妻籠とかかなあ？」と知ったかぶりをしていた自分が情けない。数年前に訪れた木曽平沢の街並みといい、福島の上の段の街並みといい、素晴らしい歴史を感じられる場所がすく近くにあるとうことを、心から嬉しく思う次第です。
途中で和菓子屋さんで美味しい柏餅を買って食べたりもして、１時間にも満たない街道散歩ではありましたが、十分に楽しむことができました。
もうちょっと甘いものを食べて帰ろう〜ということで、福島宿を出たら国道１９号を中津川方面へ少しばかり進んで「道の駅・木曽福島」へ。
当店近くで手作りの焼き菓子を販売されている「ティナーズ」さんがここで、ソフトクリームを販売しています。ピンクの小さいなトレーラーハウスが道の駅の駐車場に停まっていますのでそれが目印。上松の新鮮な牛乳で作ってくれるソフトクリームはとても滑らかな舌触り。木曽方面へ行った時はかならず訪れる我が家のお気に入りポイントであります。
いつもならテラスから御嶽山が見えるのですが、この日は雲がかかってしまっていて、その姿を眺めることはできませんでした。
すっかり中山道の魅力にはまってしまったので、今度は須原宿を抜けて妻籠宿を見に行くなんていう日帰り小旅行ができたらいいななどと考えています。
秋の木曽路をのんびりとドライブして宿場巡りができたらいいな・・・などと思うのですが、その頃はどんな状況になっていることでしょうね。それがちょっと心配です。
<<< 雑談 >>>
この日の朝、のんびりと朝食を取った後のことです。外に出ようと玄関の扉を開けた妻から「取っ手になにか挟んである」と声を掛けられました。
確認してみると新聞紙に包まれたコシアブラでした。説明するまでもなくこの時期の信州を代表する山菜の一つです。そう言えば数日前にお店に来てくださったYさんが「山菜取りに行くので、多く採れたらおすそ分けしますね」とおっしゃっていたことを思い出しました。
Yさん、呼び鈴を押してくれればよいのに気を使ってそっと置いて行ってくださったのですね。ありがとうございます。
ということでさっそくちょっとだけ湯がいてランチプレートに添えてみました。
少し醤油を垂らしてからオリーブオイルをかければ、ちょっとイタリアンな気分でコシアブラをいただくことができます。以外とこれがイケますよ。
ただ山菜特有のアクがありますので、少量だけ・・・というところが重要です。
本命は「コシアブラごはん」
かるく洗ったコシアブラのはかま部分を取り除いてある程度の大きさに刻んだら、ゴマ油で炒めます。シンプルに塩だけで味付けしてもいいし、醤油とちょっとの砂糖で味付けしても美味しい。これを炊きたてのゴハンに混ぜ合わせてあげればコシアブラごはんの完成です。
妻にリクエストしておいたら、今年は塩だけで味付けしたシンプルバージョンで食卓に出てきました。この食べ方たと山菜のアクはほとんど気にしなくてよく、簡単に旬の味を楽しめるのでおすすめです。食べるのに夢中で写真は撮らなかったので、残念ながら写真で紹介することができませんが・・・
Ｙさん、採れたての山菜をどうもありがとうございました。美味しくいただきましたよ！
当店は定休日である土曜日以外は営業させていただきました。３日から５日の３日間だけは１８：００閉店とさせていただきまして、いつもより１時間だけ早く店を閉めた分だけ、のんびりとした夜の時間を過ごさせていただきました。
ゴールデンウィークだからといって特別なことをする予定はありませんでしたが、定休日だった土曜日の夕方に、木曽の福島宿を短時間だけ訪れてみました。
土曜日の夕方ともなればすでにゴールデンウィークも終わりという雰囲気だろうから、きっと観光地だって混雑していることはあるまいという考えのもと、我が家を出発したのは午後２時過ぎ。１時間半ほどのドライブを経て、木曽の福島宿にたどり着きました。
道路も混雑しておらず、福島宿も人はまばら。人が少なかったのはこのコロナ禍の状況では歓迎するところではありますが、いまだ続く国内の自粛ムードと、インバウンドという後ろ盾を無くしてしまった宿場町の観光業を営んでおられる方々の心中を考えると、ちょっと複雑な胸中でありました。
川に張り出した壁面にいささか恐怖心さえ覚える「崖屋づくり」の宿場町の風景。表の街道は整然としていますが、裏にまわると川とともに生活してきた木曽谷の住人の苦労を伺い知ることができます。
現在の建築基準法では認められないこの構造。いずれはこの風景も見られなくなるのかもしれません。
初夏の木曽の味覚である「朴葉巻」や、秋の名物である「栗小餅」など、木曽は甘党を自認する私には素晴らしいところ。それらを買い求めに何度か福島を訪れたことがありましたので、福島宿の雰囲気くらいは知っているつもりでした。
先ほどの崖屋づくりが見られる家々の表側の道は幅も拡く、おそらくは明治時代に再建された街道の街並み。そこを車で通過したくらいでは福島宿の本当の魅力の１割も感じることはできないということを、今回はじめて知ることとなりました。
その明治時代に再建された街道から直角に曲がる辻を登っていったところに「上の段」と呼ばれる地域があります。急な坂道の上にあるこの場所、正真正銘の旧中山道の面影を残す貴重な街並み。高い場所にあることから水害や火災などから逃れて、江戸時代から現代にいたるまでの時間を無事に超えてきたとのことです。
自動車など存在しない時代、人と馬が歩くことしか想定していなかった時代の旧道はもちろん狭く、そのことが江戸時代の本物の街道であることを強く主張している街並み。
当時から使われていた水場も残っており、張り巡らされた水路とともに歴史の流れを感じさせられる雰囲気ある街並みです。
建物の隙間を抜けていく路地を散策するのも「上の段」の魅力の１つ。土の上をわらじで歩いていく姿を想像しながら、小路を行く江戸時代の人々の生活を想像してみます。
その他にも江戸時代に掘られた井戸がそのまま残っていたり、当時の「乱れ積み」と呼ばれる方法で積み上げられた石積みの壁が残されていたり、注意深く観察するといろいろと楽しめるポイントがありました。
「上の段」から通過する列車を見られるポイントもあり、鉄道マニアであれば絶対に外せないこんな場所も・・・
「あ、電車が来た」とボ〜っと歩いているだけの私でしたが、妻はこのチャンスを狙っていたらしく、おかげで宿場の上を特急しなのが通過していくこの貴重な１枚のスナップショットが撮れました。左に写りこんでいる青いシャツの人物が、ボ〜っと歩いていた私です（笑）
何度も訪れていたのに、実は何も知らなかった福島宿の魅力に気が付かされ、県外から来る友人に「宿場なら奈良井とか妻籠とかかなあ？」と知ったかぶりをしていた自分が情けない。数年前に訪れた木曽平沢の街並みといい、福島の上の段の街並みといい、素晴らしい歴史を感じられる場所がすく近くにあるとうことを、心から嬉しく思う次第です。
途中で和菓子屋さんで美味しい柏餅を買って食べたりもして、１時間にも満たない街道散歩ではありましたが、十分に楽しむことができました。
もうちょっと甘いものを食べて帰ろう〜ということで、福島宿を出たら国道１９号を中津川方面へ少しばかり進んで「道の駅・木曽福島」へ。
当店近くで手作りの焼き菓子を販売されている「ティナーズ」さんがここで、ソフトクリームを販売しています。ピンクの小さいなトレーラーハウスが道の駅の駐車場に停まっていますのでそれが目印。上松の新鮮な牛乳で作ってくれるソフトクリームはとても滑らかな舌触り。木曽方面へ行った時はかならず訪れる我が家のお気に入りポイントであります。
いつもならテラスから御嶽山が見えるのですが、この日は雲がかかってしまっていて、その姿を眺めることはできませんでした。
すっかり中山道の魅力にはまってしまったので、今度は須原宿を抜けて妻籠宿を見に行くなんていう日帰り小旅行ができたらいいななどと考えています。
秋の木曽路をのんびりとドライブして宿場巡りができたらいいな・・・などと思うのですが、その頃はどんな状況になっていることでしょうね。それがちょっと心配です。
<<< 雑談 >>>
この日の朝、のんびりと朝食を取った後のことです。外に出ようと玄関の扉を開けた妻から「取っ手になにか挟んである」と声を掛けられました。
確認してみると新聞紙に包まれたコシアブラでした。説明するまでもなくこの時期の信州を代表する山菜の一つです。そう言えば数日前にお店に来てくださったYさんが「山菜取りに行くので、多く採れたらおすそ分けしますね」とおっしゃっていたことを思い出しました。
Yさん、呼び鈴を押してくれればよいのに気を使ってそっと置いて行ってくださったのですね。ありがとうございます。
ということでさっそくちょっとだけ湯がいてランチプレートに添えてみました。
少し醤油を垂らしてからオリーブオイルをかければ、ちょっとイタリアンな気分でコシアブラをいただくことができます。以外とこれがイケますよ。
ただ山菜特有のアクがありますので、少量だけ・・・というところが重要です。
本命は「コシアブラごはん」
かるく洗ったコシアブラのはかま部分を取り除いてある程度の大きさに刻んだら、ゴマ油で炒めます。シンプルに塩だけで味付けしてもいいし、醤油とちょっとの砂糖で味付けしても美味しい。これを炊きたてのゴハンに混ぜ合わせてあげればコシアブラごはんの完成です。
妻にリクエストしておいたら、今年は塩だけで味付けしたシンプルバージョンで食卓に出てきました。この食べ方たと山菜のアクはほとんど気にしなくてよく、簡単に旬の味を楽しめるのでおすすめです。食べるのに夢中で写真は撮らなかったので、残念ながら写真で紹介することができませんが・・・
Ｙさん、採れたての山菜をどうもありがとうございました。美味しくいただきましたよ！
04/27: セラミカのボウルを購入する
Category: 一般
Posted by: toirocoffee
我が家では毎朝ヨーグルトを食べているのですが、そのヨーグルトを入れるガラス製のミニボウルを、妻が洗剤で洗っている時に手を滑らせて割ってしまいました。
私は努めて冷静に「気にしなくていいよ。形あるものは壊れるものだから」と一言。この時、内心では「よし、これでセラミカのボウルを買う動機ができたぞ」とニヤリとしたのでした。
ポーランドでハンドメイドで絵付けされているセラミカの陶器。そのカプチーノ・マグに一目ぼれしてしまって購入したのが昨年のこと（こちらを参照）
そしてそれ以来、隙あらばセラミカの新しい食器を増やしたい！と思っていたのですが、ついにその時が訪れたのでした。
前回のカプチーノ・マグは、地元の某百貨店で見つけたのですが、他にはどんなところで売っているのかな？と思いネットで検索してみたところ、なんとセラミカの旗艦店が松本にあるというではないですか！
灯台もと暗し・・・とはまさにこのこと。調べてみると縄手通りを抜けたところの旧松本市役所を模して９０年代に建築されたというビルの一階がお店だとのこと。あそこはイタリアン・レストランが入っていたかと思っていたのですが、そこがセラミカに代わってすでに８年ほど経過しているようです。知らなかった・・・
というわけで、定休日にセラミカの松本店まで足を運んだのでした。
中町のきれいな藤棚を横目に見つつ・・・
縄手通りに抜けてからそこを奥まで進んで行ったところにセラミカが入っている建物があります。旧松本市役所を模して造られたらしいですが、もともと上階は賃貸住宅だったようですが、今でもそうなのかな？
中はセラミカの食器がずらりと並んでいて、これはもうパラダイス。何時間でも見ていたい（笑）
たくさんの色が使われているものほど値段が高くなるようです。したがって我が家が購入するのは、青基調のシンプルなものに落ち着くというわけです。
そして念願かなって購入したセラミカのラウンド・ボウルがこちら。
程よい大きさのボウルですから、ヨーグルトの他にもミニサラダだったり、スープ用に使ったりもできそう。
昨日はお付き合いさせていただいている保険代理店の方が、”抹茶あんみつ”をお土産に持ってきてくれたものですから、このセラミカのボウルに移していただくことにしました。
（わたしが甘党だと知って、いつも甘味を持ってきてくれるＫさん、ありがとうございます）
もちろんコーヒーはセラミカのカプチーノ・マグでいただきました。器が素敵だと、食事もさらに美味しく感じるから不思議ですよね。
これから大切にしていきたいと思っております。
私は努めて冷静に「気にしなくていいよ。形あるものは壊れるものだから」と一言。この時、内心では「よし、これでセラミカのボウルを買う動機ができたぞ」とニヤリとしたのでした。
ポーランドでハンドメイドで絵付けされているセラミカの陶器。そのカプチーノ・マグに一目ぼれしてしまって購入したのが昨年のこと（こちらを参照）
そしてそれ以来、隙あらばセラミカの新しい食器を増やしたい！と思っていたのですが、ついにその時が訪れたのでした。
前回のカプチーノ・マグは、地元の某百貨店で見つけたのですが、他にはどんなところで売っているのかな？と思いネットで検索してみたところ、なんとセラミカの旗艦店が松本にあるというではないですか！
灯台もと暗し・・・とはまさにこのこと。調べてみると縄手通りを抜けたところの旧松本市役所を模して９０年代に建築されたというビルの一階がお店だとのこと。あそこはイタリアン・レストランが入っていたかと思っていたのですが、そこがセラミカに代わってすでに８年ほど経過しているようです。知らなかった・・・
というわけで、定休日にセラミカの松本店まで足を運んだのでした。
中町のきれいな藤棚を横目に見つつ・・・
縄手通りに抜けてからそこを奥まで進んで行ったところにセラミカが入っている建物があります。旧松本市役所を模して造られたらしいですが、もともと上階は賃貸住宅だったようですが、今でもそうなのかな？
中はセラミカの食器がずらりと並んでいて、これはもうパラダイス。何時間でも見ていたい（笑）
たくさんの色が使われているものほど値段が高くなるようです。したがって我が家が購入するのは、青基調のシンプルなものに落ち着くというわけです。
そして念願かなって購入したセラミカのラウンド・ボウルがこちら。
程よい大きさのボウルですから、ヨーグルトの他にもミニサラダだったり、スープ用に使ったりもできそう。
昨日はお付き合いさせていただいている保険代理店の方が、”抹茶あんみつ”をお土産に持ってきてくれたものですから、このセラミカのボウルに移していただくことにしました。
（わたしが甘党だと知って、いつも甘味を持ってきてくれるＫさん、ありがとうございます）
もちろんコーヒーはセラミカのカプチーノ・マグでいただきました。器が素敵だと、食事もさらに美味しく感じるから不思議ですよね。
これから大切にしていきたいと思っております。
12/31: よいお年をお迎えください！
Category: 一般
Posted by: toirocoffee
今年も無事に１年間、臨時休業などすることなく平穏無事に終えることができてほっとしています。
特におおきな宣伝等はしていない小さな店で、しかも立地的にもわかりやすい場所で商売しているわけでもないのに、毎日のように飲むコーヒーとして当店のコーヒー豆を選んでくれているお客様には、本当に感謝の気持ちしかありません。
プライベートでは地区の役員のお勤めだったり、高齢の母親のことだったり、仕事の事以外でも考えることが色々とあったりもするのですが、妻と飲む毎朝のモーニング・コーヒー、毎晩の食後のカフェインレス・コーヒーでリフレッシュできている気がします。
我が家にとってはコーヒーはただの飲み物ではなくて、毎日の気持ちを持続させるための、無くてはならない存在になっているような気がします。
そんな大切なコーヒーだからこそ、お客様の家庭でも大切にしていただけるような、そんな存在のコーヒーをこれからずっとお届けしていけるように、来年もまた頑張っていきたいと思っております。
今年も１年間ありがとうございました。
皆様、良いお年をお迎えください。
（＊）新年の営業は５日（水）からとなります。
特におおきな宣伝等はしていない小さな店で、しかも立地的にもわかりやすい場所で商売しているわけでもないのに、毎日のように飲むコーヒーとして当店のコーヒー豆を選んでくれているお客様には、本当に感謝の気持ちしかありません。
プライベートでは地区の役員のお勤めだったり、高齢の母親のことだったり、仕事の事以外でも考えることが色々とあったりもするのですが、妻と飲む毎朝のモーニング・コーヒー、毎晩の食後のカフェインレス・コーヒーでリフレッシュできている気がします。
我が家にとってはコーヒーはただの飲み物ではなくて、毎日の気持ちを持続させるための、無くてはならない存在になっているような気がします。
そんな大切なコーヒーだからこそ、お客様の家庭でも大切にしていただけるような、そんな存在のコーヒーをこれからずっとお届けしていけるように、来年もまた頑張っていきたいと思っております。
今年も１年間ありがとうございました。
皆様、良いお年をお迎えください。
（＊）新年の営業は５日（水）からとなります。
12/28: 2021のクリスマス
Category: 一般
Posted by: toirocoffee
クリスマスも過ぎれば、あっという間に年末。
やり残した事だらけのように感じるのは毎年の事。
今年も色んな事をやらかしつつも、寛大なお客様たちに支えられて、何とか過ごしてきた当店です。本当にありがとうございます。来年こそはきっちりとしたいな・・・と思っております！
年末の営業は２９日（水）までとなっております。最終日は全種類の豆をすべて揃えておくことができないかと思いますので、ご了承いただければと存じます。
さて、今年のクリスマス。
我が家では「もうチキンにこだわることはないでしょう」ということで、イブの夜はシンプルなオードブルっぽい食事を並べ、しかしながらケーキは食べないとね・・・ということで、しっかりとパティスリー・ニューモラスさんのケーキはいただくというスタイルで過ごしました。
まったくアルコールがダメな私たち夫婦が、年に１度だけワインくらい飲みたいよねという気分になる夜なのですが、案の定、２人ともワイングラス一杯の赤ワインで撃沈。来年からはクリスマスもノンアルコールのワインを用意しようということになりました。
そして２５日は、自分たち用にとっておいた２杯分（３０ｇ）のブルーマウンテンを淹れて、前日に食べきれなかったケーキと一緒にいただきました。
やはり雑味のないクリアな味が素晴らしく、あっという間に飲み干してしまいました。もっと味わって飲みたいのですが、本当に「水の如く」喉を通っていってしまいます。さすがKing of Coffeeです。ケーキと合わせていただくにはもったいないコーヒーですね。
ケーキと合わせて召し上がっていただけるように、ちょっと苦みを効かせた「クリスマス・ブレンド」
今年もたくさんのお客様にご購入いただけてありがたい限りです。いろんな家族の食卓の一端を彩ることのお役に立てたならば、こんな嬉しいことはありません。来年もたくさんの皆様にお届けできればと思っております。
そんなわけで威勢よくワインのボトルを開けたのはいいものの、飲みきれなかったたくさんのワインをどうしようかということになりましして、翌日は私がボロネーゼを作ることにしました。
私がボロネーゼを作っている間に、妻にはサラダを作ってもらいます。冷蔵庫にアンチョビが残っていたので、ニース風サラダをリクエスト。インゲンがあったらもっと良かったのですが、無くてもまあいいでしょう。
私にしてはめずらしく味付けもちょうど良く決まって、９０点以上の高得点をいただきました。また作ろう〜
皆様はどんなクリスマスを過ごされましたでしょうか？
やり残した事だらけのように感じるのは毎年の事。
今年も色んな事をやらかしつつも、寛大なお客様たちに支えられて、何とか過ごしてきた当店です。本当にありがとうございます。来年こそはきっちりとしたいな・・・と思っております！
年末の営業は２９日（水）までとなっております。最終日は全種類の豆をすべて揃えておくことができないかと思いますので、ご了承いただければと存じます。
さて、今年のクリスマス。
我が家では「もうチキンにこだわることはないでしょう」ということで、イブの夜はシンプルなオードブルっぽい食事を並べ、しかしながらケーキは食べないとね・・・ということで、しっかりとパティスリー・ニューモラスさんのケーキはいただくというスタイルで過ごしました。
まったくアルコールがダメな私たち夫婦が、年に１度だけワインくらい飲みたいよねという気分になる夜なのですが、案の定、２人ともワイングラス一杯の赤ワインで撃沈。来年からはクリスマスもノンアルコールのワインを用意しようということになりました。
そして２５日は、自分たち用にとっておいた２杯分（３０ｇ）のブルーマウンテンを淹れて、前日に食べきれなかったケーキと一緒にいただきました。
やはり雑味のないクリアな味が素晴らしく、あっという間に飲み干してしまいました。もっと味わって飲みたいのですが、本当に「水の如く」喉を通っていってしまいます。さすがKing of Coffeeです。ケーキと合わせていただくにはもったいないコーヒーですね。
ケーキと合わせて召し上がっていただけるように、ちょっと苦みを効かせた「クリスマス・ブレンド」
今年もたくさんのお客様にご購入いただけてありがたい限りです。いろんな家族の食卓の一端を彩ることのお役に立てたならば、こんな嬉しいことはありません。来年もたくさんの皆様にお届けできればと思っております。
そんなわけで威勢よくワインのボトルを開けたのはいいものの、飲みきれなかったたくさんのワインをどうしようかということになりましして、翌日は私がボロネーゼを作ることにしました。
私がボロネーゼを作っている間に、妻にはサラダを作ってもらいます。冷蔵庫にアンチョビが残っていたので、ニース風サラダをリクエスト。インゲンがあったらもっと良かったのですが、無くてもまあいいでしょう。
私にしてはめずらしく味付けもちょうど良く決まって、９０点以上の高得点をいただきました。また作ろう〜
皆様はどんなクリスマスを過ごされましたでしょうか？
05/31: 巣立ち
Category: 一般
Posted by: toirocoffee
２週間ほど前、庭木の剪定をしていた時の事です。
高い枝を脚立に上って剪定しようとしたのですが、ふと見ると枝分かれのところに鳥の巣らしきものが見えました。剪定する木に鳥の巣があるのはこれまでも何度もありましたし、中に卵だとかヒナだとかがいたこともないので、何気に枝を切り落としました。
下に枝が落下しないように左手で保持していたのですが、切り落とした枝の鳥の巣をふと見ると、なんと子供の親指ほどの大きさの、産毛もまだ生えていないような小さなヒナが３羽いるではないですか！くちばしを上に向けて一生懸命パクパクしています。
下からは何も気配を感じなかったので、空の巣だと思って枝を切り落としたのですが、時すでに遅し。近くにいた妻を呼んで事情を話し、２人でヒナを見つめながらオロオロとするばかり。
考えた挙句、私が出した結論は、枝を元の木の幹に戻して麻ひもで頑丈に固定すること。私たちが保護して育てる術は全くありませんし、場所を移すのもリスクがありそう。何とか元の環境に近くしてあげればよいのではないかという考えです。
枝を元の場所に固定して、しばらく距離を置いて見守っていると、１羽の親鳥がす〜っとやってきて、周りをキョロキョロと確認したあとに巣に入っていきました。よかった！親が育児放棄してしまうのではないかと心配していたので、まずは一安心。それからは数時間おきに窓の外を眺めては親鳥が餌を運んでくるのを確認しては安堵のため息。
それから２日ほど経ったのですが、その日の夕方からは雨風が強くなるとの天気予報。麻ひもで固定しただけの木の枝が強風で飛ばされたりしたらどうしよう・・・と考えると不安が募るばかりです。意を決してその日の朝、再び脚立に上って、枝を更に麻ひもで頑丈に固定しました。
その際にヒナが順調に育っているか確認しかったので、そっとその中を観察して写真を撮らせてもらうことに。
おお〜、大分成長している！身体が２回りほど大きくなった気がしました。鳥の成長の早さにびっくり。うっすらと毛も生えそろってきています。親鳥の身体の色などからしてこれはカワラヒワのヒナのようです。
それから毎日、親がヒナに餌を運んでくる姿を確認するのが日課となった我が家。親が来るとヒナもあわてて鳴きはじめるのですが、最初はコオロギの鳴き声かと思うほど小さかった鳴き声が、１週間もするとかなり立派な鳴き声に替わってきました。
そして今日。朝から親鳥がまったく来ません。ヒナを最初に発見してから２週間ほど経過しましたので、これはもしやと思い巣の中を観察してみると、思った通りもぬけの殻。どうやら無事に巣立ってくれたようです。
昨日の午後、かなりカワラヒワがたくさん鳴いている時間帯がありましたので、おそらくはその時に巣立って行ったのでしょう。できれば巣立ちの瞬間を見守りたかったのですが、まさか一日中巣を眺めているわけにもいかず、それはかないませんでした。
何だか嬉しいような寂しいような。複雑な気持ち。
でも、ちょっと間違えたら私の手で命を奪ってしまっていたかもしれないヒナたちが、無事に成長して巣立っていってくれたのですから、本当にほっとしたというのが正直な気持ち。
もし巣立ったヒナたちが、自分たちが生まれた場所を覚えてくれているのなら、来年の今頃はまた我が家の庭に戻って来て欲しいナと願うのでした。
これからは枝の剪定には気をつけるようにするからね。
高い枝を脚立に上って剪定しようとしたのですが、ふと見ると枝分かれのところに鳥の巣らしきものが見えました。剪定する木に鳥の巣があるのはこれまでも何度もありましたし、中に卵だとかヒナだとかがいたこともないので、何気に枝を切り落としました。
下に枝が落下しないように左手で保持していたのですが、切り落とした枝の鳥の巣をふと見ると、なんと子供の親指ほどの大きさの、産毛もまだ生えていないような小さなヒナが３羽いるではないですか！くちばしを上に向けて一生懸命パクパクしています。
下からは何も気配を感じなかったので、空の巣だと思って枝を切り落としたのですが、時すでに遅し。近くにいた妻を呼んで事情を話し、２人でヒナを見つめながらオロオロとするばかり。
考えた挙句、私が出した結論は、枝を元の木の幹に戻して麻ひもで頑丈に固定すること。私たちが保護して育てる術は全くありませんし、場所を移すのもリスクがありそう。何とか元の環境に近くしてあげればよいのではないかという考えです。
枝を元の場所に固定して、しばらく距離を置いて見守っていると、１羽の親鳥がす〜っとやってきて、周りをキョロキョロと確認したあとに巣に入っていきました。よかった！親が育児放棄してしまうのではないかと心配していたので、まずは一安心。それからは数時間おきに窓の外を眺めては親鳥が餌を運んでくるのを確認しては安堵のため息。
それから２日ほど経ったのですが、その日の夕方からは雨風が強くなるとの天気予報。麻ひもで固定しただけの木の枝が強風で飛ばされたりしたらどうしよう・・・と考えると不安が募るばかりです。意を決してその日の朝、再び脚立に上って、枝を更に麻ひもで頑丈に固定しました。
その際にヒナが順調に育っているか確認しかったので、そっとその中を観察して写真を撮らせてもらうことに。
おお〜、大分成長している！身体が２回りほど大きくなった気がしました。鳥の成長の早さにびっくり。うっすらと毛も生えそろってきています。親鳥の身体の色などからしてこれはカワラヒワのヒナのようです。
それから毎日、親がヒナに餌を運んでくる姿を確認するのが日課となった我が家。親が来るとヒナもあわてて鳴きはじめるのですが、最初はコオロギの鳴き声かと思うほど小さかった鳴き声が、１週間もするとかなり立派な鳴き声に替わってきました。
そして今日。朝から親鳥がまったく来ません。ヒナを最初に発見してから２週間ほど経過しましたので、これはもしやと思い巣の中を観察してみると、思った通りもぬけの殻。どうやら無事に巣立ってくれたようです。
昨日の午後、かなりカワラヒワがたくさん鳴いている時間帯がありましたので、おそらくはその時に巣立って行ったのでしょう。できれば巣立ちの瞬間を見守りたかったのですが、まさか一日中巣を眺めているわけにもいかず、それはかないませんでした。
何だか嬉しいような寂しいような。複雑な気持ち。
でも、ちょっと間違えたら私の手で命を奪ってしまっていたかもしれないヒナたちが、無事に成長して巣立っていってくれたのですから、本当にほっとしたというのが正直な気持ち。
もし巣立ったヒナたちが、自分たちが生まれた場所を覚えてくれているのなら、来年の今頃はまた我が家の庭に戻って来て欲しいナと願うのでした。
これからは枝の剪定には気をつけるようにするからね。
04/04: 義母からの贈り物
Category: 一般
Posted by: toirocoffee
今日、栃木に住んでいる妻のお母さんから素敵な贈り物が届きました。
手編みのベストです。
義母は手編みの達人。雑誌に掲載されているカッコイイ編み物があったら、その写真を見せてこちらの身体の寸法を伝えればほぼ同じものを編んでしまいます。
お店を開けばいくらでもニーズがあると思うのですが、着てくれる人の顔を思いながら編むのが楽しいからと言って、親族や親しい間柄の人にしか編まないのです。そんな思いで編んでくれた編み物は尚更嬉しいというものです。
今回のベスト、グリーン系とブルー系が混ざったもので編んでくれてあり、しかも左右対称のいわゆる”クレイジー・パターン”で編みあげてあります。かっこいい！
普段青系統のシャツを着ていることが多いので、青いシャツととっても相性が良さそう。今日はデニムシャツを着きていたので、さっそくベストを合わせてみました。
う〜ん、サイズぴったり。この世界中で自分用にたった１つのベストだと思うと、着ている気分も高まるというものです。８０歳を過ぎても元気な義母ですが、これからも素敵な編み物をたくさん編んで、若さを保っていって欲しいと願っています。
世の中がこんな状況ですので、妻は離れて暮らす母親ともっとコミュニケーションがとりたりということで、昨年タブレットに格安SIMをセットしてあげたものをプレゼントしました。
通信専用のSIMカードをセットしてLINEができるようにしたので、普段のちょっとしたやりとりはもちろんのこと、たまにはビデオ通話をしたり重宝しています。今回のように編み物が届いた時は着用写真をサッと撮って送ってあげることもできますし、義母も喜んで使ってくれています。
最初のウチは使い方に慣れなくて、なかなか返信が来なかったりもしましたが、最近はスタンプも駆使していたりと上達ぶりがすごいです。
今日なんかはタブレットを外に持ち出して桜を撮ってきたと言って、その写真をLINEで送ってきてくれました。
コロナ禍でなかなか会うことができませんが、こうやって新しいコミュニケーションの形を考えるきっかけになったと思えば、皆で耐えて生活してきた甲斐もあるとポジティブに考えている今日この頃です。
手編みのベストです。
義母は手編みの達人。雑誌に掲載されているカッコイイ編み物があったら、その写真を見せてこちらの身体の寸法を伝えればほぼ同じものを編んでしまいます。
お店を開けばいくらでもニーズがあると思うのですが、着てくれる人の顔を思いながら編むのが楽しいからと言って、親族や親しい間柄の人にしか編まないのです。そんな思いで編んでくれた編み物は尚更嬉しいというものです。
今回のベスト、グリーン系とブルー系が混ざったもので編んでくれてあり、しかも左右対称のいわゆる”クレイジー・パターン”で編みあげてあります。かっこいい！
普段青系統のシャツを着ていることが多いので、青いシャツととっても相性が良さそう。今日はデニムシャツを着きていたので、さっそくベストを合わせてみました。
う〜ん、サイズぴったり。この世界中で自分用にたった１つのベストだと思うと、着ている気分も高まるというものです。８０歳を過ぎても元気な義母ですが、これからも素敵な編み物をたくさん編んで、若さを保っていって欲しいと願っています。
世の中がこんな状況ですので、妻は離れて暮らす母親ともっとコミュニケーションがとりたりということで、昨年タブレットに格安SIMをセットしてあげたものをプレゼントしました。
通信専用のSIMカードをセットしてLINEができるようにしたので、普段のちょっとしたやりとりはもちろんのこと、たまにはビデオ通話をしたり重宝しています。今回のように編み物が届いた時は着用写真をサッと撮って送ってあげることもできますし、義母も喜んで使ってくれています。
最初のウチは使い方に慣れなくて、なかなか返信が来なかったりもしましたが、最近はスタンプも駆使していたりと上達ぶりがすごいです。
今日なんかはタブレットを外に持ち出して桜を撮ってきたと言って、その写真をLINEで送ってきてくれました。
コロナ禍でなかなか会うことができませんが、こうやって新しいコミュニケーションの形を考えるきっかけになったと思えば、皆で耐えて生活してきた甲斐もあるとポジティブに考えている今日この頃です。
04/03: 桜とシナモンロールパイ
Category: 一般
Posted by: toirocoffee
３月中に桜が開花してしまうという、松本平においてはびっくりするような今年の気象。これも地球温暖化の影響だとするならば、これからはこれくらいの時期に桜が満開になるのもあたり前の光景になるのかもしれません。
せっかくお店の定休日と桜の満開が重なったのだからちょっと見に行きましょうか、ということで、密にならないで桜を堪能できる場所「信州スカイパーク」までちょっとドライブに出かけてきました。
いつもは強風が吹きつける松本空港を臨む信州スカイパーク、今日は風も比較的おだやかでした。広い公園ですので、まったく密になることを気にしなくてもよく、気持ち良い桜見物ができました。
家に帰ってから妻がシナモンロールパイを作ってくれるというので、それならば久しぶりにKFCに寄ってフライドチキンを買って帰ろうということになりました。
妻が冷凍のパイシートを使って作ってくれたシナモンロールパイ。一口サイズで可愛い。シナモンの香りが拡がってとても美味しいい。次回は小麦粉で生地を作るところから始めて、もっとパン寄りのシナモンロールを作ると言っておりますので、これも楽しみです。
久しぶりのフライドチキン。たまに食べたくなりますね。フライドチキンが何種類かのスパイスで味付けしてあることもあって、シナモンロールとの相性は案外といいものでした。KFCで売っているビスケットよりもこちらの方が相性がいいかも。
我が家はアルコールフリーのビールしか飲みませんが、キリンビールから販売されているグリーンズ・フリーは香料・甘味料が無添加で最後まで美味しく飲めるのがGoodです。
桜とシナモンロールパイで、休日を満喫させてもらいました。
せっかくお店の定休日と桜の満開が重なったのだからちょっと見に行きましょうか、ということで、密にならないで桜を堪能できる場所「信州スカイパーク」までちょっとドライブに出かけてきました。
いつもは強風が吹きつける松本空港を臨む信州スカイパーク、今日は風も比較的おだやかでした。広い公園ですので、まったく密になることを気にしなくてもよく、気持ち良い桜見物ができました。
家に帰ってから妻がシナモンロールパイを作ってくれるというので、それならば久しぶりにKFCに寄ってフライドチキンを買って帰ろうということになりました。
妻が冷凍のパイシートを使って作ってくれたシナモンロールパイ。一口サイズで可愛い。シナモンの香りが拡がってとても美味しいい。次回は小麦粉で生地を作るところから始めて、もっとパン寄りのシナモンロールを作ると言っておりますので、これも楽しみです。
久しぶりのフライドチキン。たまに食べたくなりますね。フライドチキンが何種類かのスパイスで味付けしてあることもあって、シナモンロールとの相性は案外といいものでした。KFCで売っているビスケットよりもこちらの方が相性がいいかも。
我が家はアルコールフリーのビールしか飲みませんが、キリンビールから販売されているグリーンズ・フリーは香料・甘味料が無添加で最後まで美味しく飲めるのがGoodです。
桜とシナモンロールパイで、休日を満喫させてもらいました。
03/28: タイヤ交換とバスチーと
Category: 一般
Posted by: toirocoffee
今年の３月は近年稀にみる暖かさ。週間天気予報を見ると今週は連日２０℃を越えるのだとか。
そこで定休日を利用してのタイヤ交換を慣行。
スタッドレスからサマータイヤへの交換は、例年であれば４月に入ってからおこなっているのですが、さすがに今年はもう大丈夫でしょうということで、穏やかな陽気の中、のんびりと作業をしました。
２台ある我が家の車、1600ccの車は毎年業者さんにお願いしていますが、875ccの小さい車の方は自分でタイヤ交換することにしています。すこしでも節約したいですからネ。
今日は夕方にバスク風チーズケーキ（略してバスチー）を焼くことを心に決めていたので、ちょっと疲れる作業も夜のバスチーがご褒美に待ってるゾ・・・と自分に言い聞かせて作業しました。
自分でタイヤ交換することでメリットも。
タイヤと車の接する部分（ハブ）はサビが発生しやすい場所。特に気をつけていない車だったら、ここはもうサビだらけのはず。自分で交換することでハブのサビ具合の確認ができて、点検ついでに金属ミガキ（その名もピカール！）を使ってサビを落としておきます。
今後サビないように防錆スプレーでもしておけば万全ですが、これは準備してなくて断念。毎回次のタイヤ交換までには買っておこうと思うのですが、つい忘れてしまうのです。次回までには買っておこう。
ブレーキパッドの厚さのチェック、サスペンション廻りの点検などをしてからサマータイヤの組み付け。クロスレンチで締めつけていきますが、ここも指定したトルクで締めつけができる「トルクレンチ」を使いたいところ。これも次回までには買っておこうと思いつつ、毎回忘れてしまう道具の１つです（反省）
買い物に出かけたりしていたらバスチーを焼くのが午後の６時を過ぎてしまいました。８時過ぎにようやく粗熱も取れたのでやっとスイーツの時間。
見てくれはあまりよろしくありませんが、表面は茶色に焼けてキャラメル風味、中はしっとりトロ〜のバスチーに焼き上がっておりました。お気に入りのセラミカのカップにカフェインレス・コーヒーを注いでバスチーのお供に。
チーズケーキは焼いた日も美味しいですが、２日目、３日目と日が経つとさらにコクが出て美味しくなるので、残りを明日明後日と楽しめるところがいいですネ。
そこで定休日を利用してのタイヤ交換を慣行。
スタッドレスからサマータイヤへの交換は、例年であれば４月に入ってからおこなっているのですが、さすがに今年はもう大丈夫でしょうということで、穏やかな陽気の中、のんびりと作業をしました。
２台ある我が家の車、1600ccの車は毎年業者さんにお願いしていますが、875ccの小さい車の方は自分でタイヤ交換することにしています。すこしでも節約したいですからネ。
今日は夕方にバスク風チーズケーキ（略してバスチー）を焼くことを心に決めていたので、ちょっと疲れる作業も夜のバスチーがご褒美に待ってるゾ・・・と自分に言い聞かせて作業しました。
自分でタイヤ交換することでメリットも。
タイヤと車の接する部分（ハブ）はサビが発生しやすい場所。特に気をつけていない車だったら、ここはもうサビだらけのはず。自分で交換することでハブのサビ具合の確認ができて、点検ついでに金属ミガキ（その名もピカール！）を使ってサビを落としておきます。
今後サビないように防錆スプレーでもしておけば万全ですが、これは準備してなくて断念。毎回次のタイヤ交換までには買っておこうと思うのですが、つい忘れてしまうのです。次回までには買っておこう。
ブレーキパッドの厚さのチェック、サスペンション廻りの点検などをしてからサマータイヤの組み付け。クロスレンチで締めつけていきますが、ここも指定したトルクで締めつけができる「トルクレンチ」を使いたいところ。これも次回までには買っておこうと思いつつ、毎回忘れてしまう道具の１つです（反省）
買い物に出かけたりしていたらバスチーを焼くのが午後の６時を過ぎてしまいました。８時過ぎにようやく粗熱も取れたのでやっとスイーツの時間。
見てくれはあまりよろしくありませんが、表面は茶色に焼けてキャラメル風味、中はしっとりトロ〜のバスチーに焼き上がっておりました。お気に入りのセラミカのカップにカフェインレス・コーヒーを注いでバスチーのお供に。
チーズケーキは焼いた日も美味しいですが、２日目、３日目と日が経つとさらにコクが出て美味しくなるので、残りを明日明後日と楽しめるところがいいですネ。
03/09: バルミューダで焼くクルミパン
Category: 一般
Posted by: toirocoffee
昨年はコロナ禍の「巣籠もり」需要で、パンの売上げが急伸したようです。家でパンやお菓子を作る人が増えて、スーパーの棚から小麦粉が無くなってしまったのも記憶に新しいところ。
そんな我が家も外食が減った分、少しでも家の食事を美味しく楽しみたいということで、昨年の夏にちょっとリッチなオーブントースター「バルミューダ」を思い切って購入しました。
バルミューダのオーブントースターの特徴は、パンを焼く前に小さじ一杯分くらいの水を入れること。この水がパンを焼く時に庫内で蒸発し、パンがカリっと焼き上がるというもの。
先駆者であるバルミューダの後追いで、他のメーカーからも水を足すタイプのオーブン・トースターがいくつか販売されていて、しかも価格もバルミューダのそれよりも大分安価なものもあり、どれにしようか悩んだのですが、ある事を知ったことが決め手となってバルミューダを購入することにしました。
それは、毎回楽しく見させていただいたNHKの朝ドラ「半分、青い」（2018年に放映）に登場した人物が、バルミューダの社長をモデルにしていたという事。
「半分、青い」は、永野芽郁さん演じる主人公「すずめ」と、佐藤健さん演じる幼馴染みの「りつ」の成長の軌跡を描いたドラマ。北川悦吏子さんのオリジナル脚本で、毎回笑いあり涙ありの素敵なドラマでした。
その佐藤健さん演じる「りつ」が大人になって、自ら発明した柔らかな風を生みだす扇風機を商品化していくストーリーが盛り込まれているのですが、これが実際にバルミューダのヒット作でありその名を世に知らしめることになった「The Green Fan」の開発ストーリーそのものだったわけです。
実際のバルミューダの社長さんも、大きな家電メーカーとかに勤めていたとかいうわけではなくて、ミュージシャンを目指してバイト暮らしをしていて、ちょっとしたアイデアを自ら形にしてみよう・・・というところから始まり、それがやがて日本を席巻することになるバルミューダの前身だったということです。
そんなサクセス・ストーリーを知ってしまったら、その夢に投資しないワケにはいかないではないですか。商品にはそれを形成している原材料の原価が含まれ、そしてもちろん利益が含まれる。そしてその利益の中には、次の新しい商品を開発するための開発費も含まれている。そう思えば、この素晴らしいアイデアを次々と形にしているバルミューダという会社の商品を買って応援してあげよう！という気持ちになるのも当然というものです。
で、このﾊバルミューダのオーブントースター、食パンのトーストが美味しく焼き上がるのはもちろんなのですが、我が家ですっかりはまっているのはクルミパンのトースト。
パンの外側の生地がパリっと焼き上がって、そして何より中に入っているクルミがカリっとして、そても美味しく焼き上がるのです。
今日のランチはそんなクルミパンのトーストに、オムレツという内容にしてみました。お店を営みながらの慌ただしい時間の中で作るランチですから、あまり時間はかけられませんので、オムレツの具材は玉ねぎのスライスと人参のみじん切りをレンジでチンしたものにツナ缶のツナをさっと混ぜて、ハーブソルトで味付けしたものを。
そして飲みものは「マンデリン・アチェ・ディープグリーン」を細挽きにしてコーヒーを濃いめに抽出したら、レンジで温めた牛乳にさっと注いでカフェ・オレに。クルミパンとカフェ・オレ、この組み合わせは最強です。
マンデリンで作るカフェ・オレ、美味しいですよ〜
そんな我が家も外食が減った分、少しでも家の食事を美味しく楽しみたいということで、昨年の夏にちょっとリッチなオーブントースター「バルミューダ」を思い切って購入しました。
バルミューダのオーブントースターの特徴は、パンを焼く前に小さじ一杯分くらいの水を入れること。この水がパンを焼く時に庫内で蒸発し、パンがカリっと焼き上がるというもの。
先駆者であるバルミューダの後追いで、他のメーカーからも水を足すタイプのオーブン・トースターがいくつか販売されていて、しかも価格もバルミューダのそれよりも大分安価なものもあり、どれにしようか悩んだのですが、ある事を知ったことが決め手となってバルミューダを購入することにしました。
それは、毎回楽しく見させていただいたNHKの朝ドラ「半分、青い」（2018年に放映）に登場した人物が、バルミューダの社長をモデルにしていたという事。
「半分、青い」は、永野芽郁さん演じる主人公「すずめ」と、佐藤健さん演じる幼馴染みの「りつ」の成長の軌跡を描いたドラマ。北川悦吏子さんのオリジナル脚本で、毎回笑いあり涙ありの素敵なドラマでした。
その佐藤健さん演じる「りつ」が大人になって、自ら発明した柔らかな風を生みだす扇風機を商品化していくストーリーが盛り込まれているのですが、これが実際にバルミューダのヒット作でありその名を世に知らしめることになった「The Green Fan」の開発ストーリーそのものだったわけです。
実際のバルミューダの社長さんも、大きな家電メーカーとかに勤めていたとかいうわけではなくて、ミュージシャンを目指してバイト暮らしをしていて、ちょっとしたアイデアを自ら形にしてみよう・・・というところから始まり、それがやがて日本を席巻することになるバルミューダの前身だったということです。
そんなサクセス・ストーリーを知ってしまったら、その夢に投資しないワケにはいかないではないですか。商品にはそれを形成している原材料の原価が含まれ、そしてもちろん利益が含まれる。そしてその利益の中には、次の新しい商品を開発するための開発費も含まれている。そう思えば、この素晴らしいアイデアを次々と形にしているバルミューダという会社の商品を買って応援してあげよう！という気持ちになるのも当然というものです。
で、このﾊバルミューダのオーブントースター、食パンのトーストが美味しく焼き上がるのはもちろんなのですが、我が家ですっかりはまっているのはクルミパンのトースト。
パンの外側の生地がパリっと焼き上がって、そして何より中に入っているクルミがカリっとして、そても美味しく焼き上がるのです。
今日のランチはそんなクルミパンのトーストに、オムレツという内容にしてみました。お店を営みながらの慌ただしい時間の中で作るランチですから、あまり時間はかけられませんので、オムレツの具材は玉ねぎのスライスと人参のみじん切りをレンジでチンしたものにツナ缶のツナをさっと混ぜて、ハーブソルトで味付けしたものを。
そして飲みものは「マンデリン・アチェ・ディープグリーン」を細挽きにしてコーヒーを濃いめに抽出したら、レンジで温めた牛乳にさっと注いでカフェ・オレに。クルミパンとカフェ・オレ、この組み合わせは最強です。
マンデリンで作るカフェ・オレ、美味しいですよ〜
02/28: カプチーノ・マグを衝動買いしました。
Category: 一般
Posted by: toirocoffee
我が家では、朝食時にはたっぷりのコーヒーを保温ポットに淹れて、30分くらいかけてゆっくりと食事とコーヒーをいただくのが日課です。
先日、その保温ポットのフタをうっかり落として破損させてしまいました。保温ポットの定番でもある「サーモス」というブランドのポットですから、きっとフタだけでも売っているだろうと思っていたのですが、１０年以上も前の型番ということでフタ単品での入手は難しそう・・・
まあ１０年以上も働いてくれたポット君ですから、ここはお役御免ということにして、新たなポットを買う事にしよう！ということでさっそく調理器具とテーブルウェアを扱っているお店へと足を運びました。
お目当てのサーモスの保温ポットはもちろん置いてあったのですが、最近のコーヒー関連器具のトレンドの中心となりつつあるハリオのポットもとてもお洒落で、どっちにしようか迷ってしまい結局その場では結論が出ず。もうちょっと熟考してから決めましょうということになりました。
せっかく来たからついでにと見始めたテーブル・ウェアのコーナーで、私はそれと出会ってしまいました・・・
セラミカ・アルティスティッチナ社のカプチーノ・マグ。
ポーランドのハンドメイド食器のメーカーで、日本にもたくさん輸入されて百貨店などには並んでいますから、テーブルウェアに詳しい方ならすぐにわかる有名なメーカーです。
大量生産しているとはいえ、きちんとハンドメイドを貫いているメーカーさんということで、よく見ると１つづつ微妙に形が違います。絵付けも手描きですから微妙に風合いが異なるところも魅力。カップの底には絵付した職人さんののイニシャルがシリアルナンバーとともに描き込まれていて、１つ１つ違う表情を見せる作品をとても大切にしているメーカーさんだということが分かります。
実は、このカップに惹かれたのには伏線がありまして・・・
夕飯後に直火式のエスプレッソ抽出器具（ビアレッティ社のモカ・エクスプレス）を使って、カフェインレス・コーヒーの濃〜いやつを飲むのが我が家のここ１年くらい続いている習慣。アイスクリームとかがある時はそのままエスプレッソ風に。ちょっと軽く飲みたい時はお湯を足して。一緒にいただく甘いものが無い時は砂糖をティースプーン１杯くらい入れて甘くしたり。
そんな夜のコーヒータイムの時に楽しんでいる最近の我が家のブームは、youtube（ユーチューブ）の試聴。
TANUKOさんなるスウェーデンに在住の日本人女性が配信しているyoutube作品で、チャンネルの名前は「猫と北欧暮らし」
これをコーヒーを飲みながら毎晩ちょっとづつ見るのにハマっているのです。
作品の中に登場する北欧の豊かな自然に調和した街並みや素敵なデザインの食器を見てるだけで何だかこちらまで北欧暮らしを体験しているような感じに。「語り」がまったく入っていなくて、素敵な音楽と字幕だけで構成されているところも夜のコーヒータイムにはぴったりだし、作品も10〜15分くらいのものが多く、可愛い２匹の猫ちゃんたちが登場するのも魅力です。
そんな日々を過ごせしているせいか、テーブルウェアが並んでいるお店に入ると、つい北欧の食器はないかな〜なんて探してしまう自分がいました。今回購入したセラミカはポーランドのメーカーですので、正確には北欧というワケではないのですが、バルト海を挟んで北側にスカンジナビア半島があるわけですから、「ほとんど北欧でしょ」と個人的には思っております（都合の良い解釈）
このカプチーノ・マグっていうサイズが絶妙で、このサイズのカップってなかなか見つからないんですよね。小さいものだとエスプレッソ用のデミタス・カップサイズになってしまって、その次だと普通のコーヒーカップに。だから、このサイズの素敵なカップに出会うとついつい購入してしまいたくなります。それがこんな素敵なデザインだと、もう迷う理由は何もないというものです。
というワケで思わず衝動買いしてしまったセラミカのカプチーノ・マグ。
ハンドメイドならではの微妙な曲線が、唇に触れた時にとっても優しい感じ。華やかだけどシンプルな色と柄の連続で構成されたデザインがとても落ち着きます。
妻のお母さんが編んでくれたコースターの上に載せてアツアツのエスプレッソを注げば、ゆったりとした北欧の時間に包まれて、せわしくて嘘だらけで心から信用できないと思ってしまう「日本」という我が国のことを、ちょっとだけ忘れさせてくれるような気がします。
先日、その保温ポットのフタをうっかり落として破損させてしまいました。保温ポットの定番でもある「サーモス」というブランドのポットですから、きっとフタだけでも売っているだろうと思っていたのですが、１０年以上も前の型番ということでフタ単品での入手は難しそう・・・
まあ１０年以上も働いてくれたポット君ですから、ここはお役御免ということにして、新たなポットを買う事にしよう！ということでさっそく調理器具とテーブルウェアを扱っているお店へと足を運びました。
お目当てのサーモスの保温ポットはもちろん置いてあったのですが、最近のコーヒー関連器具のトレンドの中心となりつつあるハリオのポットもとてもお洒落で、どっちにしようか迷ってしまい結局その場では結論が出ず。もうちょっと熟考してから決めましょうということになりました。
せっかく来たからついでにと見始めたテーブル・ウェアのコーナーで、私はそれと出会ってしまいました・・・
セラミカ・アルティスティッチナ社のカプチーノ・マグ。
ポーランドのハンドメイド食器のメーカーで、日本にもたくさん輸入されて百貨店などには並んでいますから、テーブルウェアに詳しい方ならすぐにわかる有名なメーカーです。
大量生産しているとはいえ、きちんとハンドメイドを貫いているメーカーさんということで、よく見ると１つづつ微妙に形が違います。絵付けも手描きですから微妙に風合いが異なるところも魅力。カップの底には絵付した職人さんののイニシャルがシリアルナンバーとともに描き込まれていて、１つ１つ違う表情を見せる作品をとても大切にしているメーカーさんだということが分かります。
実は、このカップに惹かれたのには伏線がありまして・・・
夕飯後に直火式のエスプレッソ抽出器具（ビアレッティ社のモカ・エクスプレス）を使って、カフェインレス・コーヒーの濃〜いやつを飲むのが我が家のここ１年くらい続いている習慣。アイスクリームとかがある時はそのままエスプレッソ風に。ちょっと軽く飲みたい時はお湯を足して。一緒にいただく甘いものが無い時は砂糖をティースプーン１杯くらい入れて甘くしたり。
そんな夜のコーヒータイムの時に楽しんでいる最近の我が家のブームは、youtube（ユーチューブ）の試聴。
TANUKOさんなるスウェーデンに在住の日本人女性が配信しているyoutube作品で、チャンネルの名前は「猫と北欧暮らし」
これをコーヒーを飲みながら毎晩ちょっとづつ見るのにハマっているのです。
作品の中に登場する北欧の豊かな自然に調和した街並みや素敵なデザインの食器を見てるだけで何だかこちらまで北欧暮らしを体験しているような感じに。「語り」がまったく入っていなくて、素敵な音楽と字幕だけで構成されているところも夜のコーヒータイムにはぴったりだし、作品も10〜15分くらいのものが多く、可愛い２匹の猫ちゃんたちが登場するのも魅力です。
そんな日々を過ごせしているせいか、テーブルウェアが並んでいるお店に入ると、つい北欧の食器はないかな〜なんて探してしまう自分がいました。今回購入したセラミカはポーランドのメーカーですので、正確には北欧というワケではないのですが、バルト海を挟んで北側にスカンジナビア半島があるわけですから、「ほとんど北欧でしょ」と個人的には思っております（都合の良い解釈）
このカプチーノ・マグっていうサイズが絶妙で、このサイズのカップってなかなか見つからないんですよね。小さいものだとエスプレッソ用のデミタス・カップサイズになってしまって、その次だと普通のコーヒーカップに。だから、このサイズの素敵なカップに出会うとついつい購入してしまいたくなります。それがこんな素敵なデザインだと、もう迷う理由は何もないというものです。
というワケで思わず衝動買いしてしまったセラミカのカプチーノ・マグ。
ハンドメイドならではの微妙な曲線が、唇に触れた時にとっても優しい感じ。華やかだけどシンプルな色と柄の連続で構成されたデザインがとても落ち着きます。
妻のお母さんが編んでくれたコースターの上に載せてアツアツのエスプレッソを注げば、ゆったりとした北欧の時間に包まれて、せわしくて嘘だらけで心から信用できないと思ってしまう「日本」という我が国のことを、ちょっとだけ忘れさせてくれるような気がします。
02/08: 珈琲時間
Category: 一般
Posted by: toirocoffee
我が家では、毎朝のパンと一緒に、そして夕飯後の団らんにコーヒーを飲むのが習慣です。お店で味見をするのにもコーヒーを淹れることはありますが、それはまたリラックスして飲むコーヒーとは別のもの。やはりリラックスしてプライベートな時間でいただくコーヒーが最高です。
リラックスしていただくコーヒーが格別なのは当たり前なのですが、ちょっと心がささくれ立った時とかに淹れるコーヒーは、ちょっぴり心を癒やしてくれるような気がします。
茶道が心を整えるものとして用いられるように、お湯を沸かして、粉を挽いて、ゆっくりと濾過して、お気に入りのコーヒーカップに注ぐ、その一連の動作を含めて、コーヒーを淹れるという所作にも、心を整える効果があるんじゃないかな？と私は思うのです。
そんな事を考えながら、今日は珍しく昼食の後にコーヒーを淹れてみました。
ああ、やっぱり落ち着くなあ、この感覚。
コロンビアのピンクブルボンは、その名前の通りブルボン種の豆なのですが、目隠ししてブラインド・テイスティングすれば、「これってゲイシャ種でしょ？」と言ってしまうような甘みを含んだ酸味と、フルーティーさが特徴。
美味しくいただくには、なるべく上品な酸味だけを抽出できるように、ちょっと粗挽きにして、沸かしたてのお湯ではなくてちょっとだけ冷ましたお湯で淹れてあげるのがいいように思います。
お気に入りの音楽をBGMにリラックスしていただいてもいいし、ちょっとだけ曇ってしまった心のもやもやを晴らしたい時、そんな様々なシーンでの珈琲時間（コーヒータイム）を楽しんでいただけたら・・・と思います。
いつも１カ月も持たずに終了してしまう限定販売豆ですが、ピンクブルボンは余裕を持って仕入れましたので、３月半ばくらいまでは販売できるかと思います！
リラックスしていただくコーヒーが格別なのは当たり前なのですが、ちょっと心がささくれ立った時とかに淹れるコーヒーは、ちょっぴり心を癒やしてくれるような気がします。
茶道が心を整えるものとして用いられるように、お湯を沸かして、粉を挽いて、ゆっくりと濾過して、お気に入りのコーヒーカップに注ぐ、その一連の動作を含めて、コーヒーを淹れるという所作にも、心を整える効果があるんじゃないかな？と私は思うのです。
そんな事を考えながら、今日は珍しく昼食の後にコーヒーを淹れてみました。
ああ、やっぱり落ち着くなあ、この感覚。
コロンビアのピンクブルボンは、その名前の通りブルボン種の豆なのですが、目隠ししてブラインド・テイスティングすれば、「これってゲイシャ種でしょ？」と言ってしまうような甘みを含んだ酸味と、フルーティーさが特徴。
美味しくいただくには、なるべく上品な酸味だけを抽出できるように、ちょっと粗挽きにして、沸かしたてのお湯ではなくてちょっとだけ冷ましたお湯で淹れてあげるのがいいように思います。
お気に入りの音楽をBGMにリラックスしていただいてもいいし、ちょっとだけ曇ってしまった心のもやもやを晴らしたい時、そんな様々なシーンでの珈琲時間（コーヒータイム）を楽しんでいただけたら・・・と思います。
いつも１カ月も持たずに終了してしまう限定販売豆ですが、ピンクブルボンは余裕を持って仕入れましたので、３月半ばくらいまでは販売できるかと思います！
12/29: 本年もありがとうございました
Category: 一般
Posted by: toirocoffee
本日で年内の営業を終えました。
年始は１月５日（火）からの営業となります。
今年も十色珈琲をご利用いただいた全てのお客様に感謝するとともに、来年は明るい年になることを祈っております。
良い新年をお迎えください。
<<< 雑談 >>>
今年を振り返ると、楽しい思い出がとても少ない１年となってしまいました。家族旅行もできなかったし、外食もちょっとしかしなかったし、映画館にも足を運べませんでした。
当店は豆売りの専門店ということで「飲食」をともなう店ではないため、コロナ禍の影響を大きく受けることはありませんでしたが、ゴールデンウィークにはちょっとだけですが営業時間を短縮してみたりと、大きく変化してしまった経済活動を感じざるを得ない１年でした。
TVを見れば現実とあまりにも乖離した政治家の皆さんの発言や施策にタメ息をついたり、悪態をついてみたり。未曾有の状況の中でどんな政治家であっても「これが正解」といった展望は打ち出せなかっただろうとは思いますが、時機を逸した各戸への２枚のマスク配布にはさすがに失笑するしかなかったり。
そんな自粛生活の中でも何とか楽しいことを見つけようと、加入したアマゾン・プライムの韓国ドラマを毎日見ながら夜を過ごすのに思いがけずハマってしまい、日本のドラマをまったく見なくなってしまいました。それで私はNHKの「TVでハングル講座」を見るようになり、ちょっとした韓国語のフレーズを覚えるまでになりました（ケンチャナヨ〜）
何でもリモートでするのが当たり前になり、私も高校時代の友人たちとそれぞれの家庭で撮影した楽器演奏のビデオを寄せ集めて編集して、youtubeにアップしたりして。恥ずかしいのでその映像はここにはアップしませんが、ぜひ見てみたいという方はお声をお掛けください（笑）URLをお教えします。
来年は家族旅行したい、同級生とも集まりたい、いつも行っていたお店で美味しいものを食べたい、いっぱいいっぱい笑いたい！
どうか、明るい未来が訪れますように！
年始は１月５日（火）からの営業となります。
今年も十色珈琲をご利用いただいた全てのお客様に感謝するとともに、来年は明るい年になることを祈っております。
良い新年をお迎えください。
<<< 雑談 >>>
今年を振り返ると、楽しい思い出がとても少ない１年となってしまいました。家族旅行もできなかったし、外食もちょっとしかしなかったし、映画館にも足を運べませんでした。
当店は豆売りの専門店ということで「飲食」をともなう店ではないため、コロナ禍の影響を大きく受けることはありませんでしたが、ゴールデンウィークにはちょっとだけですが営業時間を短縮してみたりと、大きく変化してしまった経済活動を感じざるを得ない１年でした。
TVを見れば現実とあまりにも乖離した政治家の皆さんの発言や施策にタメ息をついたり、悪態をついてみたり。未曾有の状況の中でどんな政治家であっても「これが正解」といった展望は打ち出せなかっただろうとは思いますが、時機を逸した各戸への２枚のマスク配布にはさすがに失笑するしかなかったり。
そんな自粛生活の中でも何とか楽しいことを見つけようと、加入したアマゾン・プライムの韓国ドラマを毎日見ながら夜を過ごすのに思いがけずハマってしまい、日本のドラマをまったく見なくなってしまいました。それで私はNHKの「TVでハングル講座」を見るようになり、ちょっとした韓国語のフレーズを覚えるまでになりました（ケンチャナヨ〜）
何でもリモートでするのが当たり前になり、私も高校時代の友人たちとそれぞれの家庭で撮影した楽器演奏のビデオを寄せ集めて編集して、youtubeにアップしたりして。恥ずかしいのでその映像はここにはアップしませんが、ぜひ見てみたいという方はお声をお掛けください（笑）URLをお教えします。
来年は家族旅行したい、同級生とも集まりたい、いつも行っていたお店で美味しいものを食べたい、いっぱいいっぱい笑いたい！
どうか、明るい未来が訪れますように！
11/17: 眠れぬ夜とカフェインレス
Category: 一般
Posted by: toirocoffee
昨日の夕ごはんは、あまりお腹が空いていなかったので、軽食程度のもので済ませようということで、サラダとパンとちょっとしたおかずというメニューになりました。
パンのお共ということでカフェ・オレを作りました。夜に飲むコーヒーは基本的にはカフェインレス・コーヒーを淹れることにしている我が家ですが、やっぱりどっしりと濃い味付けのカフェ・オレが飲みたいと思い、冷凍庫に常備してあるマンデリンのフレンチローストを使ったカフェ・オレを作りました。
私は甘いカフェ・オレが好きなので、はちみつをたっぷりと入れて。
これと一緒にいただく軽くトーストしたくるみパンが最高に美味しい。おかずは目玉焼きとソーセージという、まるで朝食のような夕食になってしまいましたが、甘いカフェ・オレのおかげで十分に満足したひと時でした。
そしていつものように就寝時間を迎えて、iPhoneに入っているお気に入りの音楽を聞きながら眠くなるのを待ったのですが、いつもと違って全然眠くなりません。
昨日はちょっとプライベートで心にモヤモヤとしたものを抱えておりましたので、そんな気分で布団に入ったせいと、カフェ・オレに入れたコーヒーのカフェインが私を覚醒させてしまったようです。
結局お気に入りのアルバムを全曲聴き終わり、２巡目の途中でイヤホンを外し、ひつじを数える作戦に変更して、浅いながらも何とか睡魔をおびき寄せることで成功したのでした。
若いころは夜にコーヒーを飲んでもすぐに眠りにつけたのに、ここ数年はコーヒーや紅茶を飲むとてきめんに寝付きが悪くなります。やっぱり夜はカフェインレス・コーヒーが頼りです。
当店にいらっしゃるお客様も、少しずつではありますがカフェインレスコーヒーをお求めになる方が増えて参りました。そうはいっても販売させていただいているコーヒー豆の中ではまだまだ少数派です。
常に焙煎して店頭に並べておくにはまだまだ需要が少ないと感じておりますので、やはりしばらくは現在と同じようにカフェインレスコーヒーが必要なお客様にはお電話をしていただき、翌日以降に焙煎してお渡し・・・という流れを続けさせていただこうと思っております。
それでも、そういったご注文が入った時はちょっと多めに焙煎して、なるべく店頭でも販売するようにはしておりますので、「予約してないからカフェインレスは無いよな〜」とハナから思わずに、店頭の在庫を覗いてみてくださいね！
明日もカフェインレス・コーヒー豆のご予約をいただいておりますので、焼き立てが店頭に並ぶ予定です。
コロンビア・スプレモ・カフェインレス ￥５４０（１００ｇ） です！
パンのお共ということでカフェ・オレを作りました。夜に飲むコーヒーは基本的にはカフェインレス・コーヒーを淹れることにしている我が家ですが、やっぱりどっしりと濃い味付けのカフェ・オレが飲みたいと思い、冷凍庫に常備してあるマンデリンのフレンチローストを使ったカフェ・オレを作りました。
私は甘いカフェ・オレが好きなので、はちみつをたっぷりと入れて。
これと一緒にいただく軽くトーストしたくるみパンが最高に美味しい。おかずは目玉焼きとソーセージという、まるで朝食のような夕食になってしまいましたが、甘いカフェ・オレのおかげで十分に満足したひと時でした。
そしていつものように就寝時間を迎えて、iPhoneに入っているお気に入りの音楽を聞きながら眠くなるのを待ったのですが、いつもと違って全然眠くなりません。
昨日はちょっとプライベートで心にモヤモヤとしたものを抱えておりましたので、そんな気分で布団に入ったせいと、カフェ・オレに入れたコーヒーのカフェインが私を覚醒させてしまったようです。
結局お気に入りのアルバムを全曲聴き終わり、２巡目の途中でイヤホンを外し、ひつじを数える作戦に変更して、浅いながらも何とか睡魔をおびき寄せることで成功したのでした。
若いころは夜にコーヒーを飲んでもすぐに眠りにつけたのに、ここ数年はコーヒーや紅茶を飲むとてきめんに寝付きが悪くなります。やっぱり夜はカフェインレス・コーヒーが頼りです。
当店にいらっしゃるお客様も、少しずつではありますがカフェインレスコーヒーをお求めになる方が増えて参りました。そうはいっても販売させていただいているコーヒー豆の中ではまだまだ少数派です。
常に焙煎して店頭に並べておくにはまだまだ需要が少ないと感じておりますので、やはりしばらくは現在と同じようにカフェインレスコーヒーが必要なお客様にはお電話をしていただき、翌日以降に焙煎してお渡し・・・という流れを続けさせていただこうと思っております。
それでも、そういったご注文が入った時はちょっと多めに焙煎して、なるべく店頭でも販売するようにはしておりますので、「予約してないからカフェインレスは無いよな〜」とハナから思わずに、店頭の在庫を覗いてみてくださいね！
明日もカフェインレス・コーヒー豆のご予約をいただいておりますので、焼き立てが店頭に並ぶ予定です。
コロンビア・スプレモ・カフェインレス ￥５４０（１００ｇ） です！
10/22: キャッッシュレスサービスの行方
Category: 一般
Posted by: toirocoffee
今日は当店のコーヒーをご使用いただいている某所へ配達に出かけました。
妻が「ついでに買い物してきて」というので、帰りみちに松本のローカルスーパー「デリシア」に立ち寄りました。
買い物をしていると♪ピンポーンという音とともに館内放送が。
「現在システムの故障により、クレジットカードが使えません。お会計は現金払いのみとなります」とのこと。
！！！財布には千円札と小銭がちょっと。
どうしよう〜と思いつつもPayPay払いなら対応してるかも？と淡い期待をしてレジへ向かいます。
レジでPayPayの利用の可否を訊ねると、「使ってみないとわかりません」という何ともチャレンジャブルなお応え。
うむむ・・・カゴの中には松本市のPayPayキャンペーンでの30%還元を見込んでの三千円相当の買い物が入っています（1回の還元の最大が千円なので、三千円前後の買い物が一番お得）。ここで引き下がるわけにはいきません。
「チャレンジします！」と私。
何だか某クイズ番組でみのもんたさんに告げているかのようなその言葉に苦笑いしつつ、ポケットからスマホを取り出し、レジ係の女性にスキャンしてもらうと・・・・
無事に会計完了！ヨカッタ〜と私のレジの女性も互いに見つめ合いながらにっこりほほ笑んだのでありました。
午後になってネットニュースをチェックしていたら、PayPayのシステム障害はAWS（Amazon Web Service）の障害によるものだということが判明したとか。
ようは会計時のデータのやり取りの一部を、アマゾンが提供するクラウドサービス（AWS）、つまりは遠隔地で管理しているデータサーバー（コンピュータ）で運用していて、そのデータサーバーに障害があったということらしい。
先日も東証の取引きがサーバーの障害で終日止まってしまったばかりだし、やはりコンピュータというヤツは１００％信用してはならないものだと改めて認識した次第です。ある程度の現金は必ず持ち歩くのが鉄則ですね。
当店はキャッシュレスサービスに対応しておりません。
現在松本市が実施してるPayPay支払いでの30%還元と同様のサービスを塩尻市も始めるとなると考えなくてはならないな・・・とは思うのですが、結局は最終的にPayPayに手数料を納めるということになるので（今現在は無料らしいですが）そこまでしてこの仕組みを導入すべきなのかなあと、ちょっと悩ましい最近なのです。
しかし、間違いなく世の中はキャッシュレスに移行していくでしょう。
日本は外国と違ってクレカの利用率も高くないということでしたが、PayPayやその他のキャッシュレスサービス会社が提供するポイントサービスは、庶民にとってはばかにできない額です。もっともこのようなキャンペーンが永遠に続くとも思えませんので、その時に本当にこの仕組みが文化として根付くかが分かれ道といえそうです。
政府のマイナポイント事業もそうですが、キャッシュレスサービスを利用しないと損をしますよ・・・（というか得を得られない）・・・という流れは当分続きそうです。
う〜ん、どうしようかな。
悩ましいなあ。
妻が「ついでに買い物してきて」というので、帰りみちに松本のローカルスーパー「デリシア」に立ち寄りました。
買い物をしていると♪ピンポーンという音とともに館内放送が。
「現在システムの故障により、クレジットカードが使えません。お会計は現金払いのみとなります」とのこと。
！！！財布には千円札と小銭がちょっと。
どうしよう〜と思いつつもPayPay払いなら対応してるかも？と淡い期待をしてレジへ向かいます。
レジでPayPayの利用の可否を訊ねると、「使ってみないとわかりません」という何ともチャレンジャブルなお応え。
うむむ・・・カゴの中には松本市のPayPayキャンペーンでの30%還元を見込んでの三千円相当の買い物が入っています（1回の還元の最大が千円なので、三千円前後の買い物が一番お得）。ここで引き下がるわけにはいきません。
「チャレンジします！」と私。
何だか某クイズ番組でみのもんたさんに告げているかのようなその言葉に苦笑いしつつ、ポケットからスマホを取り出し、レジ係の女性にスキャンしてもらうと・・・・
無事に会計完了！ヨカッタ〜と私のレジの女性も互いに見つめ合いながらにっこりほほ笑んだのでありました。
午後になってネットニュースをチェックしていたら、PayPayのシステム障害はAWS（Amazon Web Service）の障害によるものだということが判明したとか。
ようは会計時のデータのやり取りの一部を、アマゾンが提供するクラウドサービス（AWS）、つまりは遠隔地で管理しているデータサーバー（コンピュータ）で運用していて、そのデータサーバーに障害があったということらしい。
先日も東証の取引きがサーバーの障害で終日止まってしまったばかりだし、やはりコンピュータというヤツは１００％信用してはならないものだと改めて認識した次第です。ある程度の現金は必ず持ち歩くのが鉄則ですね。
当店はキャッシュレスサービスに対応しておりません。
現在松本市が実施してるPayPay支払いでの30%還元と同様のサービスを塩尻市も始めるとなると考えなくてはならないな・・・とは思うのですが、結局は最終的にPayPayに手数料を納めるということになるので（今現在は無料らしいですが）そこまでしてこの仕組みを導入すべきなのかなあと、ちょっと悩ましい最近なのです。
しかし、間違いなく世の中はキャッシュレスに移行していくでしょう。
日本は外国と違ってクレカの利用率も高くないということでしたが、PayPayやその他のキャッシュレスサービス会社が提供するポイントサービスは、庶民にとってはばかにできない額です。もっともこのようなキャンペーンが永遠に続くとも思えませんので、その時に本当にこの仕組みが文化として根付くかが分かれ道といえそうです。
政府のマイナポイント事業もそうですが、キャッシュレスサービスを利用しないと損をしますよ・・・（というか得を得られない）・・・という流れは当分続きそうです。
う〜ん、どうしようかな。
悩ましいなあ。
08/30: ８月最後の休日
Category: 一般
Posted by: toirocoffee
昨日は８月最後の定休日。
この暑さではエアコンを効かせた部屋でボーッと映画でも見ていたいところですが、「がんばって出掛けようよ」ということで妻とも意見が一致。少しでも高いところにドライブしよう！ということになりました。
行き先は木曾の開田高原。たくさん目標をたてるのが面倒くさい私が２つだけ掲げた目標は・・・
�‐討�トウモロコシを食べる
�▲愁侫肇�リームを食べる
というシンプル過ぎるほどシンプルな目標。
車内のBGMは夏らしく小野リサさんをチョイスして、いざ開田高原へ！
木曾路は信号の数も少ないので、ゆっくりドライブするには最適。
大体1時間半くらいで開田高原に到着しました。
地元野菜などを販売している直売所に立ち寄り、トウモロコシの販売スタンドへ向かいます。
さっそく焼きトウモロコシ２つをオーダー
直立不動で焼き上がりを待つ十色珈琲店主（笑）
あっという間にトウモロコシをたいらげ、次なる目標へ向かいます。
道中で「開田高原のチーズでも買っていこう」ということになり、開田高原アイスクリーム工房へ寄り道。
しかし、チーズの売店もソフトクリームにも県外ナンバーの観光客の方たちで長蛇の列。密を避けるためにここは断念することに。いつでも来れる場所ですからね。
もともと目標に立てていたソフトクリームは、開田高原アイスクリーム工房のソフトではなくて別の場所にあるので、ここでソフトを食べる必要はまったくありませんでしたので、潔く撤退。
そして到着したのが木曾福島道の駅。
塩尻方面から国道１９号を木曾方面へ向かっていくと、いくつかの道の駅があるのですが、木曽福島道の駅は一番奥にあります。開田高原へ行くための分岐点よりも更に国道を直進していくと右側にある道の駅です。
ここで土・日の限定で、当店の近くにお店を構えていらっしゃる「ティナーズ」さんが、移動販売車でソフトクリームの販売をしているのです。
木曾上松の牛乳を使ったソフトクリームは最高に美味しい。長蛇の列に並ぶ必要もありません。十色珈琲のブログをご覧になっている皆さんにだけお教えする穴場情報であります（笑）
実はティナーズさんでは当店の珈琲豆を使ってくださっていて（現在はシグリAAを使っていただいております）、エスプレッソマシンで淹れたエスプレッソをソフトクリームにかけた「アフォガード」も提供されているんです！
アイスクリームを使ったアフォガードは一般的ですが、ソフトクリームのアフォガードは珍しいですよ！先日いただいてみましたがとっても美味しかったです。
昨日は普通のコーンのソフトクリームを注文しました。
しかし、昨日はこの夏の中でも特に暑い日でしたので、手にしたソフトクリームはあっという間に溶けだします！妻はこうなる事態を想定していたようで、ソフトクリームをカップでオーダーしていたので余裕の表情。いや、ソフトクリームはコーンで食べるのが王道でしょ！と思いつつ、溶けだすソフトクリームを一生懸命に頬張ったのでした。
ティナーズさんでは、プレーンなソフトクリームやアフォガードの他にもいろんな味が楽しめます。
ちょっとしたミニ・ドライブで木曾方面に行かれる方、ぜひともティナーズさんのソフトクリームを召しあがってみてください。アフォガード、美味しいですよ〜
*土・日限定で出店されておりますのでお間違いなく
ティナーズさんのインスタグラムはこちら↓
https://www.instagram.com/tinars2/
この暑さではエアコンを効かせた部屋でボーッと映画でも見ていたいところですが、「がんばって出掛けようよ」ということで妻とも意見が一致。少しでも高いところにドライブしよう！ということになりました。
行き先は木曾の開田高原。たくさん目標をたてるのが面倒くさい私が２つだけ掲げた目標は・・・
�‐討�トウモロコシを食べる
�▲愁侫肇�リームを食べる
というシンプル過ぎるほどシンプルな目標。
車内のBGMは夏らしく小野リサさんをチョイスして、いざ開田高原へ！
木曾路は信号の数も少ないので、ゆっくりドライブするには最適。
大体1時間半くらいで開田高原に到着しました。
地元野菜などを販売している直売所に立ち寄り、トウモロコシの販売スタンドへ向かいます。
さっそく焼きトウモロコシ２つをオーダー
直立不動で焼き上がりを待つ十色珈琲店主（笑）
あっという間にトウモロコシをたいらげ、次なる目標へ向かいます。
道中で「開田高原のチーズでも買っていこう」ということになり、開田高原アイスクリーム工房へ寄り道。
しかし、チーズの売店もソフトクリームにも県外ナンバーの観光客の方たちで長蛇の列。密を避けるためにここは断念することに。いつでも来れる場所ですからね。
もともと目標に立てていたソフトクリームは、開田高原アイスクリーム工房のソフトではなくて別の場所にあるので、ここでソフトを食べる必要はまったくありませんでしたので、潔く撤退。
そして到着したのが木曾福島道の駅。
塩尻方面から国道１９号を木曾方面へ向かっていくと、いくつかの道の駅があるのですが、木曽福島道の駅は一番奥にあります。開田高原へ行くための分岐点よりも更に国道を直進していくと右側にある道の駅です。
ここで土・日の限定で、当店の近くにお店を構えていらっしゃる「ティナーズ」さんが、移動販売車でソフトクリームの販売をしているのです。
木曾上松の牛乳を使ったソフトクリームは最高に美味しい。長蛇の列に並ぶ必要もありません。十色珈琲のブログをご覧になっている皆さんにだけお教えする穴場情報であります（笑）
実はティナーズさんでは当店の珈琲豆を使ってくださっていて（現在はシグリAAを使っていただいております）、エスプレッソマシンで淹れたエスプレッソをソフトクリームにかけた「アフォガード」も提供されているんです！
アイスクリームを使ったアフォガードは一般的ですが、ソフトクリームのアフォガードは珍しいですよ！先日いただいてみましたがとっても美味しかったです。
昨日は普通のコーンのソフトクリームを注文しました。
しかし、昨日はこの夏の中でも特に暑い日でしたので、手にしたソフトクリームはあっという間に溶けだします！妻はこうなる事態を想定していたようで、ソフトクリームをカップでオーダーしていたので余裕の表情。いや、ソフトクリームはコーンで食べるのが王道でしょ！と思いつつ、溶けだすソフトクリームを一生懸命に頬張ったのでした。
ティナーズさんでは、プレーンなソフトクリームやアフォガードの他にもいろんな味が楽しめます。
ちょっとしたミニ・ドライブで木曾方面に行かれる方、ぜひともティナーズさんのソフトクリームを召しあがってみてください。アフォガード、美味しいですよ〜
*土・日限定で出店されておりますのでお間違いなく
ティナーズさんのインスタグラムはこちら↓
https://www.instagram.com/tinars2/
07/24: しおじり元気応援券
Category: 一般
Posted by: toirocoffee
各地で「プレミアム商品券」なるものが発行されていますが、我が街塩尻市からも「しおじり元気応援券」という商品券が発行されています。
あまり大きな宣伝もせずに隠れ家的に営業をしている当店ではありますが、今回はコロナ渦の地域振興に少しでもお役に立てればという思いで、この企画に賛同させていただきました。
塩尻市に在住の常連様はもちろんですが、プレミアム商品券の取扱店の一覧を見て初めて当店を知ったという方もちらほらとご来店くださり、本当にありがたい限りです。
塩尻市のプレミアム商品券はすでに完売とのこと。１万円の購入で1万３千円分使えるわけですから、塩尻市内のお店で買い物の予定があった人にはかなり有益な商品券かと思います。
松本市などでもこれから販売が予定されているようですが（抽選に当たった人のみ！）、残念ながら当店では使えません。松本市在住のお客様にはごめんなさいです。
そんなワケで「しおじり元気応援券」は今年の12/31まで使用できますので、券をお持ちの方は当店でもぜひともご利用くださいませ。
<<< 雑談 >>>
世間は４連休の真っ只中。でもこのコロナ渦の中、天気も雨続きですし、とてもレジャーどころではないという方が多いのではないでしょうか。
そんな時はせめてプチ贅沢をして「家カフェ」してみてはいかがでしょう？
そこでおすすめしたいのは「パティスリー・ニューモラス」さんの”あんデニッシュ”。
ニューモラスさんは、パティスリーなのに休祝日にはキッシュやクロワッサンを提供してくれるありがた〜いお店です。
見ているだけで美しいプチケーキはもちろんのこと、キッシュやクロワッサンもとても美味しいのですが、甘党の私の一押しはやはり休祝日限定販売の”あんデニッシュ”です。表面には洋酒を効かせたシュガークリームが掛かっていて、これがニューモラスさんならではの味わいの演出に一役かっています。
このデニッシュに合わせるコーヒーを当店のラインナップの中からお薦めするとしたら、間違いなく「ガテマラ・セイバツリー・マヤ」をお薦めしたいっ！
ウエウエテナンゴ地区のウォッシュ精製の珈琲豆ですが、ちょっとフルーティーなフレーバーはナチュラル精製っぽさもあり、私の最近の一押しでもあります。これが洋酒の効いたシュガークリームに合うんです。
どら焼きみたいなアンコがびっしりと詰まった菓子には、それに負けないくらい重厚なマンデリンのフレンチローストなんかもよく合うのですが、軽い食感のデニッシュにはちょっと重たすぎる。このガテマラはしっかりとコクもありますのでデニッシュの中のアンともいい感じにマッチします。
ちょっと大きめのコーヒーカップにたっぷりの珈琲。
そしてお気に入りのとびきりのスイーツ。
どこにも出掛けられない日は、いつもよりちょっとだけ贅沢な「家カフェ」を堪能してみてはいかがでしょうか？
あまり大きな宣伝もせずに隠れ家的に営業をしている当店ではありますが、今回はコロナ渦の地域振興に少しでもお役に立てればという思いで、この企画に賛同させていただきました。
塩尻市に在住の常連様はもちろんですが、プレミアム商品券の取扱店の一覧を見て初めて当店を知ったという方もちらほらとご来店くださり、本当にありがたい限りです。
塩尻市のプレミアム商品券はすでに完売とのこと。１万円の購入で1万３千円分使えるわけですから、塩尻市内のお店で買い物の予定があった人にはかなり有益な商品券かと思います。
松本市などでもこれから販売が予定されているようですが（抽選に当たった人のみ！）、残念ながら当店では使えません。松本市在住のお客様にはごめんなさいです。
そんなワケで「しおじり元気応援券」は今年の12/31まで使用できますので、券をお持ちの方は当店でもぜひともご利用くださいませ。
<<< 雑談 >>>
世間は４連休の真っ只中。でもこのコロナ渦の中、天気も雨続きですし、とてもレジャーどころではないという方が多いのではないでしょうか。
そんな時はせめてプチ贅沢をして「家カフェ」してみてはいかがでしょう？
そこでおすすめしたいのは「パティスリー・ニューモラス」さんの”あんデニッシュ”。
ニューモラスさんは、パティスリーなのに休祝日にはキッシュやクロワッサンを提供してくれるありがた〜いお店です。
見ているだけで美しいプチケーキはもちろんのこと、キッシュやクロワッサンもとても美味しいのですが、甘党の私の一押しはやはり休祝日限定販売の”あんデニッシュ”です。表面には洋酒を効かせたシュガークリームが掛かっていて、これがニューモラスさんならではの味わいの演出に一役かっています。
このデニッシュに合わせるコーヒーを当店のラインナップの中からお薦めするとしたら、間違いなく「ガテマラ・セイバツリー・マヤ」をお薦めしたいっ！
ウエウエテナンゴ地区のウォッシュ精製の珈琲豆ですが、ちょっとフルーティーなフレーバーはナチュラル精製っぽさもあり、私の最近の一押しでもあります。これが洋酒の効いたシュガークリームに合うんです。
どら焼きみたいなアンコがびっしりと詰まった菓子には、それに負けないくらい重厚なマンデリンのフレンチローストなんかもよく合うのですが、軽い食感のデニッシュにはちょっと重たすぎる。このガテマラはしっかりとコクもありますのでデニッシュの中のアンともいい感じにマッチします。
ちょっと大きめのコーヒーカップにたっぷりの珈琲。
そしてお気に入りのとびきりのスイーツ。
どこにも出掛けられない日は、いつもよりちょっとだけ贅沢な「家カフェ」を堪能してみてはいかがでしょうか？
04/11: 外出自粛要請
Category: 一般
Posted by: toirocoffee
長野県内でも新型コロナウイルスの感染者が拡大傾向にあるということで、我が街塩尻市にも「不要不急の外出自粛要請」なるものが出されました。
国が発出した緊急事態宣言ほどの強さはないとしても、市民の皆さんはなるべく外出しないように努力をすることでしょう。私のように個人商店を営む者にとっては何とも複雑な気持ち。もっとも飲食業を営んでいらっしゃる皆さんはすでに大きな打撃を受けているはずで、それを思えば私のお店はまだましな方なんだろうと思います。
しかし、もっと感染が拡がって自粛の度合いも増してくるとなると、十色珈琲も休業せざるを得なくなるのかな？などと、一応は心の準備はしております。休業補償もありませんし、この店に通ってくれているお客様のことを考えると、お店はずっと開いていたいというのが本音ではありますが、１週間先のこともわからないのが現状です。
とりあえず、４月１２日（日）は営業しますし、その先もお店を開いていきたいと思っておりますので、当店の珈琲を望んでくれているお客様が「コーヒー難民」にならないようにがんばっていきたいと考えております。
今日は定休日でしたので、妻はマスク作り、私は壊れたままになっていたカメラの修理をして過ごしました。
当店にいらっしゃるお客様の中でも手作りマスクをしてくる方が増えてきましたし、小池都知事が手作りマスクをつけて会見している姿もあたり前になってきました。
そんな方々のマスク姿を見ていると市販のマスクに比べてとてもファッショナブルに見えてきて、逆にうらやましく思えてきたりして、妻がマスクを作ると言いだしたので、もう着なくなった私の麻混の薄手の生地のシャツを快く差し出したのでした。
妻も久しぶりのミシン仕事ということで思ったより大変だったようですが、妻用と私用、それぞれにあわせたサイズのマスクが完成しました。つけてみるとこれがとても心地よい。明日はさっそくこれをつけて店頭に立ちたいと思っております。
<<< 雑談 >>>
今朝TVを見ていたら、有名な免疫学者の方が「新薬を開発するのに100億用意できればある程度の目途が立つ」とおっしゃっていました。
首相が発表した一世帯あたり２枚の布マスク配布。某国会議員の調査では、そのマスクの調達と発送の予算は466億にもなるそう。
マスクが手に入らない。ならば自作しよう！ということで、とっくに庶民は自分たちの力でがんばって解決策を見出し日々を生きています。
未だに届かない2枚のマスクは今更いりません。そのマスクに巨額を投資して用立てる代わりに、そのお金を新薬の開発にまわしていただきたいのです。そのお金を昼夜問わずに戦っている医療従事者の方たちのために使っていただきたいのです。
自分の愛する家族、友達を恐ろしいウィルスから守ることは、家から出ない事以外、残念ながら私たち一庶民の力では何もできないのです。２枚のマスクを与えられてもそれではウィルスに立ち向かうことはできないのです。
私の声が、私たちの声が、日本国民の声が、どうか日本を動かすことができる大きな力を持つ人々の処まで届きますように。
国が発出した緊急事態宣言ほどの強さはないとしても、市民の皆さんはなるべく外出しないように努力をすることでしょう。私のように個人商店を営む者にとっては何とも複雑な気持ち。もっとも飲食業を営んでいらっしゃる皆さんはすでに大きな打撃を受けているはずで、それを思えば私のお店はまだましな方なんだろうと思います。
しかし、もっと感染が拡がって自粛の度合いも増してくるとなると、十色珈琲も休業せざるを得なくなるのかな？などと、一応は心の準備はしております。休業補償もありませんし、この店に通ってくれているお客様のことを考えると、お店はずっと開いていたいというのが本音ではありますが、１週間先のこともわからないのが現状です。
とりあえず、４月１２日（日）は営業しますし、その先もお店を開いていきたいと思っておりますので、当店の珈琲を望んでくれているお客様が「コーヒー難民」にならないようにがんばっていきたいと考えております。
今日は定休日でしたので、妻はマスク作り、私は壊れたままになっていたカメラの修理をして過ごしました。
当店にいらっしゃるお客様の中でも手作りマスクをしてくる方が増えてきましたし、小池都知事が手作りマスクをつけて会見している姿もあたり前になってきました。
そんな方々のマスク姿を見ていると市販のマスクに比べてとてもファッショナブルに見えてきて、逆にうらやましく思えてきたりして、妻がマスクを作ると言いだしたので、もう着なくなった私の麻混の薄手の生地のシャツを快く差し出したのでした。
妻も久しぶりのミシン仕事ということで思ったより大変だったようですが、妻用と私用、それぞれにあわせたサイズのマスクが完成しました。つけてみるとこれがとても心地よい。明日はさっそくこれをつけて店頭に立ちたいと思っております。
<<< 雑談 >>>
今朝TVを見ていたら、有名な免疫学者の方が「新薬を開発するのに100億用意できればある程度の目途が立つ」とおっしゃっていました。
首相が発表した一世帯あたり２枚の布マスク配布。某国会議員の調査では、そのマスクの調達と発送の予算は466億にもなるそう。
マスクが手に入らない。ならば自作しよう！ということで、とっくに庶民は自分たちの力でがんばって解決策を見出し日々を生きています。
未だに届かない2枚のマスクは今更いりません。そのマスクに巨額を投資して用立てる代わりに、そのお金を新薬の開発にまわしていただきたいのです。そのお金を昼夜問わずに戦っている医療従事者の方たちのために使っていただきたいのです。
自分の愛する家族、友達を恐ろしいウィルスから守ることは、家から出ない事以外、残念ながら私たち一庶民の力では何もできないのです。２枚のマスクを与えられてもそれではウィルスに立ち向かうことはできないのです。
私の声が、私たちの声が、日本国民の声が、どうか日本を動かすことができる大きな力を持つ人々の処まで届きますように。
02/22: 休日の夕方
Category: 一般
Posted by: toirocoffee
今日は土曜日で定休日。
貴重なお休みの日だというのに外はしとしと雨模様。
必要な買い物を済ませて遅めの昼食をとったらもう午後３時過ぎ。
雨の休日の夕方、世間の皆様はいったいどんな風に過ごすのかな？なんて事を考えながら、我が家はアップルパイを作ることに。
リンゴを刻んでレモンを絞って、たっぷり砂糖を加えたら電子レンジへ。十分に果汁が染み出してあつあつの状態になったら鍋に移してガスコンロへ。ちょっとのラム酒を加えて果汁がなくなるくらいまで煮詰めたら仕上げにバターを少々。
私がリンゴを煮ている間、妻はパイシートをパイ皿に伸ばして成型してくれております。煮詰めたリンゴをパイ生地の上に並べたら、その上に細切りにしたパイ生地を使って格子状に飾り付け。
余熱しておいたオーブンに投入したら待つこと約30分、素人感丸出しの即席アップルパイの出来上がり（笑）
最近アマゾン・プライムなるサービスに加入したので、ネット配信のドラマを見ながら食事するのが我が家のブーム。今日は小林聡美さん主演のドラマ「パンとスープとネコ日和」を見ることに。
ほのぼのとしたドラマを見ながら、罪悪感を感じるほどの甘〜いアップルパイと淹れたてのブラックコーヒーを。
世界は新型コロナウイルスの脅威にさらされて、ちょっとだけ先の未来さえも描くことが難しい状況。来週末は？来月の今頃は？そして来年は？
今日感じる当たり前の幸せが、果たしてそこにはあるのかな？などと思いつつ、アップルパイを頬張ったのでした。
貴重なお休みの日だというのに外はしとしと雨模様。
必要な買い物を済ませて遅めの昼食をとったらもう午後３時過ぎ。
雨の休日の夕方、世間の皆様はいったいどんな風に過ごすのかな？なんて事を考えながら、我が家はアップルパイを作ることに。
リンゴを刻んでレモンを絞って、たっぷり砂糖を加えたら電子レンジへ。十分に果汁が染み出してあつあつの状態になったら鍋に移してガスコンロへ。ちょっとのラム酒を加えて果汁がなくなるくらいまで煮詰めたら仕上げにバターを少々。
私がリンゴを煮ている間、妻はパイシートをパイ皿に伸ばして成型してくれております。煮詰めたリンゴをパイ生地の上に並べたら、その上に細切りにしたパイ生地を使って格子状に飾り付け。
余熱しておいたオーブンに投入したら待つこと約30分、素人感丸出しの即席アップルパイの出来上がり（笑）
最近アマゾン・プライムなるサービスに加入したので、ネット配信のドラマを見ながら食事するのが我が家のブーム。今日は小林聡美さん主演のドラマ「パンとスープとネコ日和」を見ることに。
ほのぼのとしたドラマを見ながら、罪悪感を感じるほどの甘〜いアップルパイと淹れたてのブラックコーヒーを。
世界は新型コロナウイルスの脅威にさらされて、ちょっとだけ先の未来さえも描くことが難しい状況。来週末は？来月の今頃は？そして来年は？
今日感じる当たり前の幸せが、果たしてそこにはあるのかな？などと思いつつ、アップルパイを頬張ったのでした。
01/26: ミニチュアのパン
Category: 一般
Posted by: toirocoffee
安曇野市の松川から当店に来て下さるOさん。
パンやお菓子作りが好きで手先の器用なOさんは、パンのミニチュアを趣味で作ってらっしゃいます。
そんなOさんが新作を当店にプレゼントしてくださいました。
小さなミニチュアのパンを、ケーキドームに積んだミニチュア。
ケーキドームは100円ショップにプラスチック製の小さなヤツが売ってるのだとか。
奥に見える袋詰めのパンの中にあるフランスパンは、英字の新聞紙に包んであったりと、本当に芸が細かいです。
当店の珈琲豆の陳列棚の上に飾ってありますので、ご興味のある方はぜひともご覧になってくださいね。
こちらは以前から飾ってあるOさんの作品。
これを見てると自然にお腹がすいてくる・・・（笑）
今日のお昼はOさんにいただいたパンを食べたばっかりだというのに、もうパンが食べたくなりました〜
Oさん、いつもありがとうございます！
パンやお菓子作りが好きで手先の器用なOさんは、パンのミニチュアを趣味で作ってらっしゃいます。
そんなOさんが新作を当店にプレゼントしてくださいました。
小さなミニチュアのパンを、ケーキドームに積んだミニチュア。
ケーキドームは100円ショップにプラスチック製の小さなヤツが売ってるのだとか。
奥に見える袋詰めのパンの中にあるフランスパンは、英字の新聞紙に包んであったりと、本当に芸が細かいです。
当店の珈琲豆の陳列棚の上に飾ってありますので、ご興味のある方はぜひともご覧になってくださいね。
こちらは以前から飾ってあるOさんの作品。
これを見てると自然にお腹がすいてくる・・・（笑）
今日のお昼はOさんにいただいたパンを食べたばっかりだというのに、もうパンが食べたくなりました〜
Oさん、いつもありがとうございます！
12/31: 2019を振り返って
Category: 一般
Posted by: toirocoffee
大晦日は恒例の焙煎機の分解・清掃。これが終わってやっと本年度のすべての営業を終えた気分になります。今年も臨時休業などすることなく、予定通りにすべての営業日を開店できたことに安堵しています。そして今年もこんなにも小さな珈琲豆の豆売り専門店に来てくださったお客様皆様に感謝です。
当店が営業を開始した2003年からすでに16年という歳月が流れてしまいました。その間にもこの松本平にはたくさんの自家焙煎珈琲豆の専門店ができて、2003年当時の状況とはいろんな意味で大きく変化したと感じています。
巷では「第三次コーヒーブーム」などと呼ばれて数年が経過していますが、当店はまったくのマイペース。相変わらず店主が好きな「やや深煎り（シティーロースト）」にした珈琲豆を中心に、細く長く続けられるお店を目指し、珈琲が大好きなお客様に囲まれて変わらぬ日々を過ごし、そしてその幸せに感謝する日々です。
あるお客様が珈琲豆をお買い上げになられた後に「実は引っ越しすることになりました。今までありがとうございました」と声を掛けてくださいました。たかが珈琲豆屋に、わざわざ引っ越しするのでもう訪れることができないということを伝えてくださり、何とも言えないありがたい気分になりました。少しでもそのお客様の日常の一部として欠かせない存在になれていたとしたならば、こんな嬉しいことはございません。そのお客様が引っ越した先でも、大好きなフレンチローストのマンデリンに出会えることを願ってやみません。
さあ明日から令和２年。
来年はどんな年になるでしょう。度重なる天変地異に悩まされるようなことがなく、平和に１年を過ごせることを願って。
そして珈琲党の皆様がたくさんの素敵な珈琲に巡り合えますように。
当店が営業を開始した2003年からすでに16年という歳月が流れてしまいました。その間にもこの松本平にはたくさんの自家焙煎珈琲豆の専門店ができて、2003年当時の状況とはいろんな意味で大きく変化したと感じています。
巷では「第三次コーヒーブーム」などと呼ばれて数年が経過していますが、当店はまったくのマイペース。相変わらず店主が好きな「やや深煎り（シティーロースト）」にした珈琲豆を中心に、細く長く続けられるお店を目指し、珈琲が大好きなお客様に囲まれて変わらぬ日々を過ごし、そしてその幸せに感謝する日々です。
あるお客様が珈琲豆をお買い上げになられた後に「実は引っ越しすることになりました。今までありがとうございました」と声を掛けてくださいました。たかが珈琲豆屋に、わざわざ引っ越しするのでもう訪れることができないということを伝えてくださり、何とも言えないありがたい気分になりました。少しでもそのお客様の日常の一部として欠かせない存在になれていたとしたならば、こんな嬉しいことはございません。そのお客様が引っ越した先でも、大好きなフレンチローストのマンデリンに出会えることを願ってやみません。
さあ明日から令和２年。
来年はどんな年になるでしょう。度重なる天変地異に悩まされるようなことがなく、平和に１年を過ごせることを願って。
そして珈琲党の皆様がたくさんの素敵な珈琲に巡り合えますように。
