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Category: 珈琲豆情報
Posted by: toirocoffee
期間限定にて販売させていただいた「ハワイコナ・EXファンシー」、完売しました(ご予約分は除く)。
ありがとうございました。

たかがコーヒー。されどコーヒー。
茶褐色の豆に秘められた不思議な魔力。
私と同じようにその魔力にとり憑かれたお客様たちと、今年もハワイコナを一緒に堪能できたことに感謝いたします。

願わくば、来年のクリスマスにもその魔力を味わいたいものです。


Category: 珈琲豆情報
Posted by: toirocoffee
今年はじめて販売してみたハワイコナのハイローストですが、あっという間に完売してしまいました。たくさんの皆様のご来店、誠にありがとうございました。シティーローストバージョンは明日以降も販売できる量が残っておりますので、気になる方はお早めに。

ハイローストに続いて、「やや深煎り」のシティーローストの方も追加予約されていくお客様も結構いらっしゃって、コーヒー好きな皆様の味への探究心には頭が下がる思いです。

運よく「ハイロースト」「シティロースト」両方の味を召し上がることができたお客様は、どちらの味がお好みだったかなどのご感想をお聞かせ願えれば幸いです。来年以降の販売の際の参考にさせていただきたいと思います。


Category: 珈琲豆情報
Posted by: toirocoffee
トイロコーヒー恒例のクリスマス限定販売豆、「ハワイコナ・エクストラファンシー」を今年も販売いたします!

こんなご時世に値段の高い豆を販売するのもいかがなものかなあ・・・と悩んだのですが、逆の発想で「こんなご時世だから年末くらいは美味しいコーヒーを飲んだっていいじゃあないか!」という結論に達しました。と言うか、やっぱり自分が飲みたかったのが決め手だったりしますが・・・。


この均一なきれいな粒ぞろいを眺めるのも1年ぶりであります。


この焼き上がり!これがハワイコナを孤高の存在にしている所以なのです。


ハワイコナの焙煎度合いは、やや深煎り(シティー・ロースト)というのが当店の定番だったのですが、今回は初の試みといたしまして、中煎り(ハイ・ロースト)で焼きあげてみました。ハワイコナはハイ・ロースト〜フルシティー・ローストの間のどのポイントでもそれぞれの良さがあって甲乙つけがたいのですが、豆の持つフレッシュ感のある酸味を堪能できるハイ・ローストを今回は味わっていただければと思います。

しかし、今まで通りのシティー・ローストもやはり味わいたい!という思いもありまして、仕入れた豆の前半はハイ・ロースト、後半はシティー・ローストという販売形態を採ろうかと思っております。来週の前半にいらっしゃったお客様はハイロースト、クリスマス前後にいっらしゃったお客様はシティーローストになっている予定です。

焼き上げる温度で4〜5℃の違い、時間にして約1分ほどの違いですが、それで珈琲の味わいはかなり変わってくるのです。本当はどちらの焙煎度合いも平行して販売できれば一番良いのですが、当店のような「隠れ豆屋」みたいな小さな店では、そういうわけにもいかないのが悩ましいところであります。

明日、18日(金)から店頭にて販売予定です。
お値段は¥900/100gナリ。
ハワイコナの一般的な価格相場をご存知の方であれば、この価格がかなりのお値打ち価格であることはよ〜くわかっていただけるかと思います!