本日よりブラジル・手摘み完熟のニュークロップ（新豆）の販売を開始しました。

ブラジルの新豆は12月から翌1月くらいにかけて日本にやってくるのが普通なのですが、採れたての豆をいち早く日本に持ってきたものが一番摘み。この季節はこれを楽しみにされているお客様もいらっしゃるかと思います。

ブラジルのコーヒー農園では、熟したコーヒーチェリーを機械で摘み取るのですが当店で仕入れている豆は熟した実を手で摘み取ったもの。だからこそ苦いイメージの強いブラジル豆ですが、甘味の強いコクのあるコーヒーとなるのです。

今年の手摘み完熟の一番摘み、粒揃いもよく昨年のものより若干大きい気がします。試飲してみましたが例年に増して甘味が乗っていて、ちょっとチョコレートっぽい後味を感じます。



この時期ならではの「一番摘み」をぜひとも味わってみてください。

円安が継続していることもあり、仕入れ値は今年も上昇傾向にあり、今年のブラジル豆も値上げせざるをえませんので、その点はご理解とご了承をいただければと思います。

ブラジル手摘み完熟・一番摘み
フルシティー・ロースト（深煎り）
￥６４０（税別・１００g）

本日より販売しております。

本日より当店の定番ラインナップの１つ、エチオピア・イルガチェフ・G1がナチュラル精製の豆に変更となりました。

エチオピア・イルガチェフ・G1
アリーチャ・ナチュラル
ハイロースト（中煎り）
￥７００（１００g・税別）



イルガチェフらしいハーブのような爽やかさの中に、ピーチを思わせる酸味と甘味が楽しめます。


試飲も兼ねて店主のランチ時にいただきました。



上記でも説明したようにちょっとピーチを感じる余韻が残って、今月の限定販売豆であるコスタリカのナチュラルとはまた違ったナチュラルの美味しさを堪能することができます。

濃密なコクのコスタリカに対して爽やかなエチオピア。
みなさんはどちらが好みでしょうか？

エチオピア・イルガチェフのナチュラルは、年内いっぱいくらいは販売できる量を確保しましたので、ナチュラル派の方は今のうちに楽しんでください。
その後はまたウォッシュ精製の豆に切り替わります。どちらも甲乙つけ難いのであります。