色んなモノを入れて焼き上げるのも楽しいですが、やはり基本が大事。今日の朝食用にプレーンなベーグルを焼きました。



黒糖おさつベーグルの「ちょっとやわらかめ」が家族には好評だったため、プレーンの方もこれにならって水を130gから135gへと修正。たかが5gですが、食感はだいぶ変わるものです。食パンを焼くときは、水の分量をはかるのに計量カップを使って「cc」ではかっていました。しかし、ベーグルはちょっとの水分の違いでかなり差がでますので、デジタルはかりを使って「g」ではかるようにしています。

朝食で食べきれなかった分を、お昼にカレーと一緒にいただきました（ちなみに昨晩の残り物のカレー）。プレーンなベーグルはどんなオカズにもマッチする、とても重宝する一品です。