基本のベーグルさえ満足に焼けないというのに、いきなり応用問題に取り組んでみました。ココアパウダーとチョコチップを生地に練りこんだ「カカオチョコ・ベーグル」です。



子供たちのおやつになるベーグルを作ろうと思い、何にしようかと悩んでいたところ、戸棚にヴァンホーテンのココアがあったことを思い出して、カカオチョコ・ベーグルを作ることにしたのですが、そこには落とし穴がありました。

何と純粋なココアパウダーではなくて「ミルクココア」用のパウダーでした。つまりは脱脂粉乳やら砂糖とかが入っていて、これでは各材料の分量配分も違ってきてしまいます。とは言え、頭の中はすでにカカオチョコで占拠されておりましたので、もうどうにでもなれとばかりに突っ走ってしまいました。

見た目はまあまあですが、味はやはりパンチに欠けます。チョコレートもスーパーで買ってきた大袋入りの一口チョコの安いヤツを、包丁で適当に刻んだだけのものですから、それもパンチに欠ける要因の１つでありましょう。

試食はもちろん当店の定番コーヒー「ブラジル・ショコラ」をお供にいただきました。チョコレート系のおやつにはまったくもって相性抜群なコーヒーであります。皆さんのバレンタインのチョコレートのお供にはぴったりかと思います！

次回はもっときれいな茶褐色で、口にした途端に鼻血が出てしまいそうな（笑）、濃厚なカカオチョコ・ベーグルを作りたいと思います。よって、これも追試決定。