ヘメロカリスの黄色い花が咲き始めると、それは夏も本番に入る合図。我が家では夏バテしないように、買ったりもらったりした梅の実で、せっせと梅ジュース作りにいそしむのでした。




昨晩は、プレオープン中のガレットのレストラン「monkava」さんに行って、ガレットとクレープをいただいてきました。ガレットは本来、粉モノ料理全般を指すようですが、スペインでガレットというと「ソバ粉のクレープ」を指すようです。

恥ずかしながらガレットをいただいたのは初めてだったのですが、カリっと焼けた生地からはきちんとソバの香りがして、これに乗せたチーズとの相性がまた抜群で、クセになる美味しさでした。

12席のみのゆったりした店内は、松本らしくない（笑）クールな都会的センスでまとめられていて素敵です。たまには大切な人とのんびりとお酒を飲みながらガレットを楽しむなんていうのも良いですね！

早く正式にオープンするといいなあ・・・。